Pomodori Fritti

Name: Pomodori Fritti
Yield: 4
Cuisine: Italiana

Ricetta Pomodori Fritti di Redazione, Pubblicata il 25/12/2009, Aggiornata il 12/07/2025

I pomodori fritti sono un contorno croccante e saporito, tipico della cucina casalinga. Perfetti come antipasto o accompagnamento, uniscono il gusto fresco del pomodoro con la golo...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno i pomodori fritti, un contorno della cucina italiana, per 4 persone: è facile da preparare ed è anche economica.”

Categoria: Contorni

La ricetta dei Pomodori Fritti è presente in queste raccolte:

Contorni Ricette con Pomodori

Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare i Pomodori Fritti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

4 pomodori tondi, non troppo maturi.
Per la panatura:
100 g di farina di grano duro, 2 uova, 100 g di pangrattato, sale.
Per friggere:
300 ml di olio di semi di arachidi.
Per spolverizzare:
foglie di basilico e di menta.

PREPARAZIONE

Setacciare la farina.
Lavare bene i pomodori sotto l’acqua corrente.
Tagliarli a fette di circa 1 cm, salarli e peparli.
In una terrina sbattere le uova assieme ad un pizzico di sale.
Passare le fettine di pomodoro nella farina, nelle uova e nel pangrattato.
Fare scaldare, a fuoco dolce, l’olio di arachidi in una padella dai bordi alti.
Tuffare le fette di pomodoro e lasciarle dorare da entrambi i lati.
Scolarle e metterle a sgocciolare su carta assorbente da cucina.
Disporre i pomodori fritti a fette su un piatto da portata e spolverizzare con un trito di basilico e di menta.
Servire caldi.

Abbinamenti consigliati

Se ti stai chiedendo come abbinare la ricetta dei pomodori fritti, punta su accostamenti lineari e coerenti. Per completare il menu in modo semplice, aggiungi secondi e antipasti.

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Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

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