Ciambella Bicolore
Ricetta Ciambella Bicolore di Redazione, Pubblicata il 10 Febbraio 2012, Aggiornata 3 Agosto 2025
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Tempo di Preparazione 20 min -
Tempo di Cottura 40 min -
Porzioni 8 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Come fare la Ciambella Bicolore
Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.
400 g di farina 00, 125 g di burro, 250 g di zucchero, 1 bicchiere di latte, 4 uova, una bustina di lievito per dolci, 50 g di cacao, qualche cucchiaio di latte da utilizzare al bisogno, un pizzico di sale.
PREPARAZIONE
Preriscaldare il forno a 180°C.
Lavorare il burro a crema ed aggiungere lo zucchero, il sale, le uova, la farina setacciata ed il latte.
Mescolare con cura ed, in ultimo, aggiungere il lievito.
Lavorare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Dividere l’impasto in due parti ed aggiungere ad una di queste il cacao, mescolando bene.
Se l’impasto al cacao dovesse risultare troppo compatto, unirvi un paio di cucchiai di latte.
Imburrare ed infarinare uno stampo a cerchio apribile di 24 cm di diametro.
Versare l’impasto chiaro e ricoprirlo con quello al cacao.
Porre la tortiera in forno, abbassare la temperatura a 160°C e lasciare cuocere per circa 35-40 minuti.
Fare, poi, la prova stecchino.
A cottura ultimata, estrarre dal forno, lasciare raffreddare e sformare.
- Nei dolci da forno è importante rispettare proporzioni e consistenze.
- Lasciare raffreddare prima del taglio aiuta a mantenere la struttura.
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Ciambella
- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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ieri ho fatto questo ciambellone è eccezionale un figurone grazie
Ciao Arcangela, complimenti a te per l’ottimo risultato della ciambella bicolore :-) A presto!