Biscottare

Biscottare Significato (Glossario di Cucina di FraGolosi)

Biscottare
Cuocere a lungo come se si trattasse di un biscotto, cuocere due volte.
Mettere il pane o un dolce in forno, sottoponendolo ad una doppia cottura, al fine di renderlo croccante come un biscotto.

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