Burro vegetale

Burro vegetale Significato (Glossario di Cucina di FraGolosi)

Burro vegetale
Il burro è la parte grassa del latte di origine animale, la quale viene separata dal latticello e condensata.
Viene, invece, definita “burro” vegetale la materia grassa ricavata da vegetali: burro di arachide, di cocco, di palma, etc.

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