Fermare
Scopri il significato del termine Fermare nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi, con una spiegazione semplice e utile per capire meglio ricette, ingredienti e tecniche culinarie.
Fermare
Il verbo ha diversi significati:
- Rendere fermo (per esempio un involtino con uno stuzzicadenti).
- Bloccare il deterioramento di un alimento, sottoponendolo a cottura.
- Interrompere la cottura (per esempio della pasta o del riso, passandoli sotto il getto dell’acqua fredda).
Termini di cucina collegati a Fermare
Ricette che potrebbero interessarti
