Congelare
Scopri il significato del termine Congelare nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi, con una spiegazione semplice e utile per capire meglio ricette, ingredienti e tecniche culinarie.
Congelare
Il verbo ha significati diversi:
- Rendere solido un liquido esponendolo a basse temperature.
- Conservare un cibo o piatto già cucinato nel freezer, sottoponendolo a raffreddamento. Si può congelare qualsiasi alimento o piatto già pronto, rispettando le comuni norme igieniche e tenendo presente che c’è un limite al periodo di conservazione e che un cibo scongelato non va mai congelato nuovamente.
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