Rondelle

Rondelle Significato (Glossario di Cucina di FraGolosi)

Rondelle:

  • Tecnica di taglio che consiste nel tagliare un alimento (per lo più unna verdura) a rondelle cioè in fettine circolari più o meno sottili.
  • Ridurre le carote, le zucchine o le patate a rondelle: tagliarle in dischi circolari più o meno sottili a seconda dell’utilizzo.
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