Scotto
Scopri il significato del termine Scotto nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi, con una spiegazione semplice e utile per capire meglio ricette, ingredienti e tecniche culinarie.
Scotto
L’aggettivo “scotto” deriva dal participio passato del verbo latino “excoquĕre”, cuocere troppo.
Si dice di un cibo eccessivamente cotto o stracotto, generalmente riferendosi a pasta, riso, verdure o altro alimento.
Termini di cucina collegati a Scotto
Ricette che potrebbero interessarti
