Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Zucchero liquido" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.
Zucchero liquido
Di colore bianco e di aspetto lucido, è una soluzione costituita da 2/3 di saccarosio e 1/3 di acqua.
In commercio si trovano anche soluzioni composte dal 25% di glucosio, il 25% di fruttosio e il 50 % di saccarosio.
Con lo zucchero liquido si preparano diversi dolci e cocktail.
