Brodo Vegetale

Name: Brodo Vegetale
Yield: 4
Cuisine: Italiana

Ricetta Brodo Vegetale di Redazione, Pubblicata il 12/08/2008, Aggiornata il 06/09/2024

Il brodo vegetale è la base versatile per moltissime ricette, dal sapore delicato e ricco di nutrienti, perfetto per insaporire risotti, zuppe e piatti leggeri.

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa il brodo vegetale, una preparazione di base della cucina italiana, per 4 persone: è una ricetta semplice, con un costo contenuto.”

Categoria: Preparazioni di Base

La ricetta del Brodo Vegetale è presente in queste raccolte:

Preparazioni di Base Ricette con Brodo

Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare il Brodo Vegetale

INGREDIENTI

1 patata, 1 cipolla, 1 carota, 1 gambo di sedano, alcuni gambi di prezzemolo (senza le foglie), sale.

PREPARAZIONE

Pelare la patata, sciacquarla e tagliarla a tocchetti.
Spuntare la carota, pelarla, sciacquarla e tagliarla a rondelle.
Nettare il gambo del sedano, lavarlo e sminuzzarlo.
Sciacquare anche i gambi del prezzemolo.
Versare le verdure in un litro di acqua bollente salata e farle cuocere per 30-40 minuti.
A fine cottura, togliere le verdure con una schiumarola e filtrare il brodo vegetale, oppure utilizzarlo senza filtrare.

Abbinamenti consigliati

La ricetta del brodo vegetale si inserisce con naturalezza in un menu equilibrato e se vuoi dare sapore senza appesantire. Un’idea semplice è usarla con antipasti e primi.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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