Pasta Sablée al Pistacchio e Nocciole

Name: Pasta Sablée al Pistacchio e Nocciole
Cuisine: Italiana

Ricetta Pasta Sablée al Pistacchio e Nocciole di Redazione, Pubblicata il 28/07/2014, Aggiornata il 07/09/2024

Esalta i tuoi dolci con la pasta sablée al pistacchio e nocciole, una variante ricca di gusto che conquisterà i palati più raffinati.

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa la pasta sablée al pistacchio e nocciole, una preparazione di base della cucina italiana: è facile da preparare ed è anche economica.”

Categoria: Preparazioni di Base

La ricetta della Pasta Sablée al Pistacchio e Nocciole è presente in queste raccolte:

Preparazioni di Base pasta sablee Ricette con Nocciole Ricette con Pistacchi

Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare la Pasta Sablée al Pistacchio e Nocciole

INGREDIENTI

250 g di farina 0, 125 g di burro morbido, 50 g di farina di nocciole, 50 g di pasta di pistacchio, 100 g di zucchero a velo, 1 uovo, 2 g di sale.

PREPARAZIONE

Setacciare assieme la farina bianca, quella di nocciole e lo zucchero a velo.
Mettere il composto ottenuto in una ciotola e mescolare con cura.
Versarlo nel vaso del robot da cucina ed inserire l’attrezzo a foglia.
Unire il burro in pezzetti e la pasta di pistacchio.
Azionare l’apparecchio a velocità bassa fino a “sabbiare” gli ingredienti, i quali per l’appunto devono raggiungere la consistenza dei granelli di sabbia.
A parte, in una terrina battere l’uovo assieme al sale ed aggiungerlo al miscuglio di farine/ zucchero/burro/pasta di pistacchio.
Continuare a mescolare a velocità lenta per 1-2 minuti.
Non prolungare i tempi di lavorazione per non correre il rischio che la pasta diventi elastica.
Raccoglierecon una spatola l’impasto che si sarà depositato sulle pareti del vaso e trasferirlo sul piano da lavoro.
Formare una palla, avvolgerla nella pellicola trasparente e metterla in frigorifero per almeno un’ora.
Poi, utilizzare la “Pasta sucrée al pistacchio e nocciole” come base per una crostata o per altri dolci.

Abbinamenti consigliati

La ricetta della pasta sablée al pistacchio e nocciole si inserisce con naturalezza in un menu equilibrato e se vuoi dare sapore senza appesantire. Per completare il piatto in modo coerente, puoi usarla con antipasti e primi.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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Pasta Sablée al Pistacchio e Nocciole

Come fare la Pasta Sablée al Pistacchio e Nocciole

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