Pasta con Carote e Patate

Ricetta Pasta con Carote e Patate di Redazione, Pubblicata il 22/11/2016, Aggiornata il 27/09/2025

La Pasta con Carote e Patate è una pietanza semplice da preparare, ma nel contempo molto gustosa.
È un primo piatto semplice e genuino, tipico della tradizione contadina. Ricco d...

Categoria: Primi

Tempo totale: 40 min

La ricetta della Pasta con Carote e Patate è presente in queste raccolte:

Primi di Pasta Primi Piatti Ricette con Carote Ricette con Pasta Ricette con Patate

Tempo di Preparazione 10 min
Tempo di Cottura 30 min
Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare la Pasta con Carote e Patate

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Per la pietanza:
350 g di pasta del formato “ditaloni”, 3 carote, 4 patate, 1 cipolla, 1 rametto di rosmarino, 1 dado vegetale, olio extravergine d’oliva, sale, pepe e peperoncino.
Per completare:
parmigiano grattugiato q.b.

PREPARAZIONE

Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a dadini.
Spuntare le carote, pelarle e lavarle.
Tagliarle, poi, a rondelle sottili.
Pelare la cipolla, lavarla ed affettarla sottilmente.
Mettere qualche cucchiaio di olio in una casseruola e rosolarvi per 2 minuti la cipolla e il peperoncino sminuzzato.
Unire, poi, le patate e le carote.
Lasciarle rosolare per alcuni minuti, quindi insaporirle di pepe.
Profumarle con gli aghi del rosmarino, unire il dado vegetale, poi coprirle a filo con acqua.
Lasciare cuocere le patate e le carote, a fuoco basso e a tegame coperto.
A cottura ultimata, allungare il liquido di cottura con un po’ d’acqua e portarla ad ebollizione.
Calare i ditaloni e portarli a cottura.
A cottura ultimata, correggere di sale la pasta con carote e patate, quindi trasferirla nei piatti e portarla a tavola
Servire a parte il parmigiano grattugiato.

NOTA

L’aggiunta di rosmarino le conferisce un sapore particolare.

4.1/5 (7 Recensioni)

❤ Consigli per una cucina sicura

Controlla attentamente gli ingredienti e usa materie prime di qualità.
Assicurati che nessun ingrediente sia potenzialmente allergenico o possa causare intolleranze per te o per chi consumerà il piatto.
Verifica le modalità di conservazione per garantire la freschezza degli alimenti.
Consulta il tuo medico o un esperto in caso di dubbi legati alla salute o alla dieta.

Idee per casa e cucina – Speciale Natale

Scopri cesti natalizi, idee regalo e prodotti utili per la casa e la cucina.

Cesti natalizi alimentari Idee regalo per la casa Decorazioni natalizie Piccoli elettrodomestici Pentole e padelle

Nota: in qualità di affiliato Amazon, potremmo ricevere una commissione dagli acquisti idonei.

🔥 In evidenza: Simili a Pasta con Carote e Patate

Ultime Pubblicazioni

FraGolosi

Dal 2008 condividiamo ogni giorno nuove ricette, testate con passione nella nostra cucina. Amiamo la buona cucina in tutte le sue forme: dai piatti tradizionali della nonna alle idee più originali, fino alle ricette veloci per tutti i giorni. Se anche tu ami cucinare e sei sempre alla ricerca di nuove ricette e idee sfiziose, seguici qui e sui social. E se ti va lascia una recensione su Facebook.

Lascia il tuo commento alla ricetta

Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.

Pasta con Carote e Patate

Come fare la Pasta con Carote e Patate

Ricette correlate

Raccolte di ricette correlate

Consigli Utili

Ultime Pubblicazioni