Home » Secondi Piatti » Pesce Spada con Patate

Pesce Spada con Patate

Ricetta Pesce Spada con Patate di , Pubblicata il 15 Febbraio 2017, Aggiornata 12 Settembre 2026

“Il pesce spada con patate è un secondo piatto saporito, perfetto per completare il menu, facile da preparare. Con le dosi indicate si servono 4 persone.”
★★★★★★★★★★Media voto: 3.5/5 · 10 voti
Vota la ricetta ▼
Pesce Spada con Patate
Pesce Spada con Patate

Il Pesce Spada con Patate è una pietanza semplice e veloce da preparare, adatta a grandi e piccini.
La carne magra e gustosa del pesce spada viene insaporita con aglio pomodorini e prezzemolo.
L’aggiunta di patate rende il piatto ben equilibrato e completo.
La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli per preparare in casa il pesce spada con patate e pomodorini in padella.

Invia Ricetta Whatsapp Aggiungi alle fonti preferite

Ingredienti per Pesce Spada con Patate

Dosi per 4 persone

    • 4 fette di pesce spada del peso di circa 200 g cadauna

    • 500 g di patate

    • 2 spicchi d’aglio svestiti

    • 10 pomodori Pachino

    • 1 bicchiere di vino bianco secco

    • 1 ciuffo di prezzemolo

    • olio extravergine d’oliva

    • sale

    • pepe

    • un pezzetto di peperoncino fresco

Come preparare il Pesce Spada con Patate

Preparazione
  1. 1
    Svestire gli spicchi d’aglio. A proprio gusto, lasciarli interi (per poterli successivamente eliminare) o tritarli. Pulire i tranci di pesce spada, eliminando la pelle e l’osso centrale.
  2. 2
    Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle in pezzi. Sciacquare i pomodorini e sminuzzarli. Lavare il prezzemolo, sfogliarlo e tritarlo al coltello.
  3. 3
    Versare un po’ d’olio in una padella antiaderente, abbastanza larga per contenere le fette di pesce spada.
  4. 4
    Lasciarvi imbiondire gli spicchi d’aglio ed il peperoncino sminuzzato. Unire, poi i pomodorini ed insaporire di sale e di pepe. Lasciare rosolare a fiamma media per 5 minuti.
  5. 5
    Unire le patate e proseguire la cottura per qualche altro minuto, mescolando con un cucchiaio di legno.
  6. 6
    Allungare con un po’ d’acqua e portare a bollore. Lasciare cuocere le patate, a fuoco basso e a padella coperta, per circa 15 minuti. Aggiungere, poi, le fette di pesce spada (a proprio gusto intere o in pezzi).
  7. 7
    Sfumarle con il vino bianco e farle cuocere, a fiamma bassa e a padella coperta, per circa 5 minuti. Al bisogno, bagnare il pesce spada con un po’ d’acqua o di vino bianco.
  8. 8
    Tenere presente che per evitare che il pesce spada si sminuzzi, è sconsigliabile mescolarlo e/o girarlo. È, invece, opportuno scuotere la padella di tanto in tanto.
  9. 9
    Se proprio è necessario utilizzare il cucchiaio di legno, servirsene solo per spostare il pesce delicatamente. A cottura ultimata, unire un trito di prezzemolo e spegnere subito dopo. Se necessario, aggiustare di sale.
  10. 10
    Sollevare delicatamente le fette di pesce spada con una paletta piatta e trasferirle su un piatto da portata assieme alle patate e al sughetto di cottura. Servire il pesce spada con patate e pomodorini ben caldo.

VARIANTE:
Per un piatto più ricco unire agli ingredienti su citati 30 g di capperi dissalati e 50 g di olive denocciolate (a proprio gusto nere o verdi).

Che ne pensi di questa ricetta?

Dai un voto o lascia un commento

Clicca sulle stelle per votare
Media voto: 3.5/5 (10 voti)

Condividi la ricetta

Link veloci alla ricetta:

Altre ricette simili a Pesce Spada con Patate

Scopri altre ricette simili a Pesce Spada con Patate, selezionate per ingredienti e tipologia di preparazione.

Altre idee con pesce spada

Se cerchi nuove idee con il pesce spada, puoi partire da abbinamenti semplici e arrivare a piatti più ricchi e completi. Per portare in tavola una portata più ricca puoi scegliere i bucatini al pesce spada, mentre come antipasto puoi provare le salsicce di pesce spada in umido. Se vuoi completare altre preparazioni, per condire altri piatti puoi provare il ragù con pesce spada, melanzane e finocchietto. Per altre ispirazioni puoi consultare la raccolta delle ricette con pesce spada.

Per approfondire l’utilizzo di questo ingrediente in cucina, può esserti utile anche la guida su come preparare gli involtini di pesce spada.

Consigli e Idee Utili

Approfondisci tecniche, consigli e idee utili collegati agli ingredienti e/o alla preparazione di Pesce Spada con Patate.

Altre ricette da scoprire

Scopri altre ricette attraverso gli ingredienti e le categorie legate a questa preparazione.

Altre Ricette con Patate

Altre Ricette con Pesce Spada

Le più lette in Secondi Piatti

Raccolte di ricette correlate

Scopri le raccolte dedicate agli ingredienti e alle preparazioni collegate a Pesce Spada con Patate.

Esplora anche:
Secondi di PesceSecondi Piatti

Altre combinazioni di ingredienti

Scopri altre ricette che combinano gli ingredienti di questa preparazione con nuovi sapori e idee da portare in tavola.

← Scorri →

Redazione FraGolosi

FraGolosi è online dal 2008 e raccoglie oltre 6500 ricette di cucina tradizionale e casalinga. La redazione seleziona, rielabora e aggiorna nel tempo preparazioni semplici, pensate per la cucina di tutti i giorni. Scopri di più sulla redazione.

Cucina con attenzione

  • Controlla sempre ingredienti e allergeni e utilizza alimenti freschi e correttamente conservati.
  • Mantieni puliti mani, utensili e superfici e rispetta tempi e temperature di cottura.
  • In caso di allergie, intolleranze, esigenze nutrizionali o condizioni di salute, rivolgiti al tuo medico o a un professionista della nutrizione.

Le informazioni pubblicate su FraGolosi sono fornite a scopo informativo e non sostituiscono indicazioni mediche, nutrizionali o professionali. La preparazione e il consumo delle ricette restano una scelta personale e sotto la responsabilità di chi le utilizza.

Scopri tutte le buone pratiche in cucina →

Hai provato questa ricetta?

Raccontaci com'è andata, condividi una variante o chiedici un consiglio sulla preparazione. Il tuo commento può essere utile anche ad altri lettori.

Vai su