Vol Au Vent alla Viennese

Name: Vol Au Vent alla Viennese
Yield: 4
Cuisine: Francese

Ricetta Vol Au Vent alla Viennese di Redazione, Pubblicata il 04/10/2008, Aggiornata il 20/06/2024

I Vol au vent alla viennese sono uno antipasto ricco di gusto.
Si tratta di piccoli cestini di pasta sfoglia che vengono farciti con carne tritata, tonno, funghi e prezzemolo, che ...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno i vol au vent alla viennese, un antipasto della cucina francese, per 4 persone: è facile da preparare ed è anche economica.”

Vol au Vent alla Viennese

Categoria: Antipasti

La ricetta dei Vol Au Vent alla Viennese è presente in queste raccolte:

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Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Francese

Come fare i Vol Au Vent alla Viennese

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

12 vol-au-vent, 250 g di carne macinata di vitello, 1 barattolo medio di maionese, una scatola di tonno sott’olio da 80 g, 1 bicchiere di aceto di vino bianco, 50 g di funghi sott’aceto, 1 spicchio d’aglio, un trito di prezzemolo, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Lasciare marinare la carne nell’aceto per alcune ore assieme all’aglio svestito e schiacciato.
Successivamente, sgocciolarla e metterla in una ciotola.
Unire il tonno sbriciolato, il prezzemolo ed i funghetti tritati.
Amalgamare al composto la maionese e riempire i vol-au-vent.
Servire freddi.

RICETTE CON VOL AU VENT:

Qui trovi una selezione di ricette di vol au vent.

Abbinamenti consigliati

La ricetta dei vol au vent alla viennese si inserisce con naturalezza in un menu equilibrato e se alterni sapori e consistenze. Per completare il pasto in modo armonico, puoi abbinarla a primi e secondi e raccolte di ricette.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

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L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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