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Preparazione dei Vol au Vent

Ricetta Preparazione dei Vol au Vent di , Pubblicata il 25 Luglio 2008, Aggiornata 9 Settembre 2026

“Le preparazione dei vol au vent sono un antipasto della cucina francese appetitoso e piacevole da portare in tavola. La ricetta prevede dosi per 6 persone.”
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Preparazione dei vol au vent

La preparazione dei vol au vent viene spiegata passo dopo passo, in modo che la loro realizzazione risulti facile.
A fine preparazione si otterranno dei cestini di pasta sfoglia da farcire a proprio gusto e da servire come antipasto.

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Ingredienti per Preparazione dei Vol au Vent

Dosi per 6 persone

    • 2 confezioni di Pasta Sfoglia

    • 2 tuorli d’uovo

    • sale

    • pepe

Come preparare le Preparazione dei Vol au Vent

Preparazione
  1. 1
    Stendere la pasta sfoglia allo spessore di circa ½ cm.
  2. 2
    Ricavarne dei dischetti (in numero pari) di 5-6 cm di diametro.
  3. 3
    Contarne la metà e ricavarne degli anelli, tagliando ed estraendo con un tagliapasta dei dischetti più piccoli.
  4. 4
    Mettere la carta forno sulla placca del forno ed adagiare i dischetti interi.
  5. 5
    Con un pennello inumidirne i bordi e posare su ogni disco un anello.
  6. 6
    Pennellare la superficie con un tuorlo d’uovo sbattuto ed infornare a 180°C per circa 20 minuti.
  7. 7
    Dopo la cottura, riempirli con un composto a piacere.
  8. 8
    Passare nel forno tradizionale per un paio di minuti (o nel microonde) e servire caldi.

NOTA:
I vol-au-vent si preparano per accompagnare gli aperitivi ed i cocktails oppure si servono come stuzzicante antipasto.

RICETTE CON VOL AU VENT:
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