Home » Antipasti » Vol Au Vent con Salsa alla Finanziera

Vol Au Vent con Salsa alla Finanziera

Ricetta Vol Au Vent con Salsa alla Finanziera di , Pubblicata il 13 Settembre 2008, Aggiornata 12 Settembre 2026

“Il vol au vent con salsa alla finanziera è un antipasto della cucina francese gustoso e appetitoso, perfetto da portare in tavola, facile da preparare. Le quantità indicate sono pensate per 4 persone.”
★★★★★★★★★★Media voto: 3.5/5 · 2 voti
Vota la ricetta ▼
Vol au vent con salsa alla Finanziera
Vol au vent con salsa alla Finanziera

I vol au ven con salsa finanziera sono un antipasto che stuzzica anche i palati più esigenti.
I vol au vent vengono farciti con della besciamella nella quale sono state incorporate delle rigaglie di pollo tritate e saltate in padella.

Invia Ricetta Whatsapp Aggiungi alle fonti preferite

Ingredienti per Vol Au Vent con Salsa alla Finanziera

Dosi per 4 persone

    • 12 vol-au-vent medi

    • 300 g di besciamella

    • 400 g di rigaglie di pollo (fegatini e cuori)

    • il succo di un limone

    • 40 g di burro

    • sale

    • pepe

Come preparare i Vol Au Vent con Salsa alla Finanziera

Preparazione
  1. 1
    Lavare le rigaglie di pollo e sbollentarle in poca acqua salata.
  2. 2
    Scolarle e lasciarle spurgare in acqua tiepida e limone per 15 minuti.
  3. 3
    Sgocciolarle, tritarle e saltarle in padella con il burro.
  4. 4
    Aggiustare di sale, di pepe e lasciare cuocere le rigaglie per una decina di minuti, quindi frullarle.
  5. 5
    In una ciotola mescolare le rigaglie assieme la besciamella.
  6. 6
    Versare il composto nei vol-au-vent.
  7. 7
    Passare questi ultimi nel forno tradizionale per un paio di minuti (o nel microonde).
  8. 8
    Servire i Vol au vent con salsa finanziera ben caldi.

VARIANTI

RICETTE CON VOL AU VENT:

Qui trovi una selezione di ricette di vol au vent.

Che ne pensi di questa ricetta?

Dai un voto o lascia un commento

Clicca sulle stelle per votare
Media voto: 3.5/5 (2 voti)

Condividi la ricetta

Link veloci alla ricetta:

Altre ricette simili a Vol Au Vent con Salsa alla Finanziera

Scopri altre ricette simili a Vol Au Vent con Salsa alla Finanziera, selezionate per ingredienti e tipologia di preparazione.

Consigli e Idee Utili

Approfondisci tecniche, consigli e idee utili collegati agli ingredienti e/o alla preparazione di Vol Au Vent con Salsa alla Finanziera.

Altre ricette da scoprire

Scopri altre ricette attraverso gli ingredienti e le categorie legate a questa preparazione.

Altre Ricette con Salsa

Altre Ricette Vol Au Vent

Le più lette in Antipasti

Raccolte di ricette correlate

Scopri le raccolte dedicate agli ingredienti e alle preparazioni collegate a Vol Au Vent con Salsa alla Finanziera.

Esplora anche:
AntipastiAntipasti di NataleRaccolte di RicetteRicette dal MondoStuzzichiniVol Au Vent Ripieni

Redazione FraGolosi

FraGolosi è online dal 2008 e raccoglie oltre 6500 ricette di cucina tradizionale e casalinga. La redazione seleziona, rielabora e aggiorna nel tempo preparazioni semplici, pensate per la cucina di tutti i giorni. Scopri di più sulla redazione.

Cucina con attenzione

  • Controlla sempre ingredienti e allergeni e utilizza alimenti freschi e correttamente conservati.
  • Mantieni puliti mani, utensili e superfici e rispetta tempi e temperature di cottura.
  • In caso di allergie, intolleranze, esigenze nutrizionali o condizioni di salute, rivolgiti al tuo medico o a un professionista della nutrizione.

Le informazioni pubblicate su FraGolosi sono fornite a scopo informativo e non sostituiscono indicazioni mediche, nutrizionali o professionali. La preparazione e il consumo delle ricette restano una scelta personale e sotto la responsabilità di chi le utilizza.

Scopri tutte le buone pratiche in cucina →

Hai provato questa ricetta?

Raccontaci com'è andata, condividi una variante o chiedici un consiglio sulla preparazione. Il tuo commento può essere utile anche ad altri lettori.

Vai su