Vol Au Vent al Gorgonzola

Name: Vol Au Vent al Gorgonzola
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Francese
Ingredients: 12 vol au vent; 70 g di gorgonzola dolce o piccante, a seconda dei gusti; 250 g di besciamella; 70 g di parmigiano grattugiato; 2 filetti di acciughe sott’olio; latte; sale; pepe

Ricetta Vol Au Vent al Gorgonzola di Redazione, Pubblicata il 28 Agosto 2008, Aggiornata 13 Settembre 2026

“Il vol au vent al gorgonzola è un antipasto della cucina francese sfizioso e gustoso, adatto a diverse occasioni, facile e veloce da preparare. La ricetta si prepara in circa 10 minuti, con dosi per 4 persone.”

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Vol au vent al Gorgonzola

Pronta in 10 minuti

I vol au vent al gorgonzola sono dei gustosi antipasti che risultano graditi a tutti.
Si tratta di gusci di pasta sfoglia farciti con un ripieno a base di gorgonzola, besciamella, parmigiano, latte e filetti di acciughe.
La ricetta è semplice e veloe.

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Tempo di Preparazione 5 min
Tempo di Cottura 5 min
Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Francese

Ingredienti per Vol Au Vent al Gorgonzola

Dosi per 4 persone

- 12 vol au vent
- 70 g di gorgonzola dolce o piccante, a seconda dei gusti
- 250 g di besciamella
- 70 g di parmigiano grattugiato
- 2 filetti di acciughe sott’olio
- latte
- sale
- pepe

Come preparare i Vol Au Vent al Gorgonzola

Preparazione

1
Fare sciogliere a bagnomaria il gorgonzola con il burro e due dita di latte, mescolando accuratamente.
2
Togliere dal fuoco ed unire il parmigiano ed i filetti di acciughe tritati finemente.
3
Aggiustare di sale e di pepe e fare cuocere per un paio di minuti.
4
Versare il composto nei vol-au-vent.
5
Passare nel forno tradizionale per un paio di minuti (o nel microonde).
6
Servire i volauvent al gorgonzola caldi.

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