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Filetto di Mupo in Crosta di Zucchine

Ricetta Filetto di Mupo in Crosta di Zucchine di , Pubblicata il 21/06/2021, Aggiornata il 17/05/2025

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Il Filetto di Mupo in Crosta di Zucchine è un secondo di pesce molto gustoso ed invitante.
La presentazione del piatto è scenografica e di grande impatto visivo, tant’è che vi...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa il filetto di mupo in crosta di zucchine, un secondo della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 35 min: facile da preparare, ideale per occasioni speciali, preparato con zucchine, vino bianco, olio, sale, pepe.”

Filetto di mupo in crosta di zucchine
Filetto di mupo in crosta di zucchine

Categoria: Secondi

Tempo totale: 35 min

La ricetta del Filetto di Mupo in Crosta di Zucchine è presente in queste raccolte:

Cena Romantica Pranzo della Domenica Ricette Gourmet Ricette per Cena Ricette per Pranzo Secondi di Pesce Secondi di Pesce al Forno Secondi Piatti Ricette con Zucchine

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  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 15 min
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 20 min
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Alto
  • Cucina
    Cucina Italiana

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Ingredienti per Filetto di Mupo in Crosta di Zucchine

Dosi per 4 persone

    • 4 filetti di pesce mupo

    • 2-3 zucchine

    • 1 bicchiere di vino bianco secco

    • olio extravergine d’oliva

    • sale

    • pepe

Come fare il Filetto di Mupo in Crosta di Zucchine

Preparazione

Sciacquare i filetti di mupo e con una pinzetta eliminare eventuali spine.
Asciugare i filetti con carta da cucina.
Spuntare le zucchine, lavale ed asciugarle.
Tagliarle a rondelle sottili delle medesime dimensioni (all’incirca 2-3 mm).

Preriscaldare il forno a 180°C.
Rivestire una teglia con carta da forno ed ungere d’olio la carta.
Adagiarvi i filetti di mupo, distanziandoli l’uno dall’altro.
Insaporirli di sale e di pepe, poi spennellarli di olio.
Ricoprire ogni filetto con rondelle di zucchine leggermente sovrapposte.
Bagnare ciascun filetto con un filo d’olio ed una spruzzata di vino bianco.
Indi, insaporire le zucchine di sale e di pepe.

Cuocere i filetti di mupo nel forno già caldo per circa 15-20 minuti.
In tempo di cottura dipende dalle dimensioni dei filetti di mupo.
A cottura ultimata, servire ben caldi i Filetti di mupo in crosta di zucchine.

Abbinamenti consigliati

Quando vuoi completare il menu senza appesantire, la ricetta del filetto di mupo in crosta di zucchine è una scelta pratica, soprattutto durante il Pranzo e la Cena, con richiami alle ricette gourmet. Per un risultato più conviviale, considera primi di pesce e antipasti di pesce.

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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
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L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.
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