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Pasta con Ragù Bianco di Pollo e Zucchine

Ricetta Pasta con Ragù Bianco di Pollo e Zucchine di , Pubblicata il 23 Luglio 2011, Aggiornata 8 Settembre 2026

“La pasta con ragù bianco di pollo e zucchine è un primo piatto gustoso e piacevole da condividere, facile da preparare. La ricetta prevede dosi per 4 persone e richiede circa 45 minuti di preparazione.”
★★★★★★★★★★Media voto: 4.3/5 · 8 voti
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Pasta con ragu bianco di pollo e zucchine
Pasta con Ragù Bianco di Pollo e Zucchine

Pronta in 45 minuti

La Pasta con Ragù Bianco di Pollo e Zucchine è un primo piatto delicato e gustoso.
la pasta viene condita con un ragù preparato con petto di pollo e zucchine, il quale vien poi arricchito con l’aggiunta di panna.
La ricetta è di facile esecuzione ed il risultato non vi deluderà.

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Ingredienti per Pasta con Ragù Bianco di Pollo e Zucchine

Dosi per 4 persone

    • 320 g di pasta, preferibilmente del tipo tagliatelle o pappardelle

    • 300 g di petto di pollo

    • 2 zucchine

    • 200 ml di panna da cucina

    • 1 cipolla

    • 1 costa di sedano

    • olio extravergine d’oliva

    • sale

    • pepe

Come preparare la Pasta con Ragù Bianco di Pollo e Zucchine

Preparazione
  1. 1
    Spuntare le zucchine, lavarle e tagliarle a dadini.
  2. 2
    Servendosi di un coltellino, togliere la parte dura del gambo ed i filamenti del sedano, lavarlo sotto acqua corrente, asciugarlo e tritarlo finemente.
  3. 3
    Sbucciare la cipolla, sciacquarla e tritarla finemente.
  4. 4
    Versare 2-3 cucchiai d’olio in una padella e lasciarvi imbiondire la cipolla.
  5. 5
    Aggiungere le zucchine ed il sedano. Lasciarli insaporire per qualche minuto.
  6. 6
    Unire, poi, il petto di pollo tagliato a dadini. Insaporire di sale e di pepe.
  7. 7
    Allungare con un bicchiere d’acqua calda e portare a cottura.
  8. 8
    A cottura quasi ultimata, unire la panna al ragù di pollo. Lasciare insaporire.
  9. 9
    Lessare la pasta in abbondante acqua salata e colarla al dente. Saltarla in padella assieme al ragù di pollo.
  10. 10
    Trasferire la Pasta con ragù bianco di pollo e zucchine nei piatti e servirla subito.
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