Filetto di Mupo in Crosta di Zucchine
Ricetta Filetto di Mupo in Crosta di Zucchine di Redazione, Pubblicata il 21 Giugno 2021, Aggiornata 7 Settembre 2026
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Tempo di Preparazione 15 min -
Tempo di Cottura 20 min -
Porzioni 4 -
Difficoltà Facile -
Costo Alto -
Cucina Italiana
Ingredienti per Filetto di Mupo in Crosta di Zucchine
Dosi per 4 persone
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4 filetti di pesce mupo
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2-3 zucchine
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1 bicchiere di vino bianco secco
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olio extravergine d’oliva
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sale
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pepe
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Come preparare il Filetto di Mupo in Crosta di Zucchine
Preparazione- 1
Sciacquare i filetti di mupo e con una pinzetta eliminare eventuali spine.
- 2
Asciugare i filetti con carta da cucina. Spuntare le zucchine, lavale ed asciugarle.
- 3
Tagliarle a rondelle sottili delle medesime dimensioni (all’incirca 2-3 mm).
- 4
Preriscaldare il forno a 180°C. Rivestire una teglia con carta da forno ed ungere d’olio la carta.
- 5
Adagiarvi i filetti di mupo, distanziandoli l’uno dall’altro. Insaporirli di sale e di pepe, poi spennellarli di olio.
- 6
Ricoprire ogni filetto con rondelle di zucchine leggermente sovrapposte.
- 7
Bagnare ciascun filetto con un filo d’olio ed una spruzzata di vino bianco.
- 8
Indi, insaporire le zucchine di sale e di pepe. Cuocere i filetti di mupo nel forno già caldo per circa 15-20 minuti.
- 9
In tempo di cottura dipende dalle dimensioni dei filetti di mupo.
- 10
A cottura ultimata, servire ben caldi i Filetti di mupo in crosta di zucchine.
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Cucina con attenzione
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- Mantieni puliti mani, utensili e superfici e rispetta tempi e temperature di cottura.
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