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Cavolfiore Lesso

Ricetta Cavolfiore Lesso di , Pubblicata il 06/04/2012, Aggiornata il 20/06/2024

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Il cavolfiore lesso è un contorno davvero semplice da preaparare.
Il cavolfiore bollito risulta leggero e sfizioso.

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa il cavolfiore lesso, un contorno della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 30 min: è una ricetta veloce, facile e anche economica.”

Cavolfiore lesso
Cavolfiore lesso

Categoria: Contorni

Tempo totale: 30 min

La ricetta del Cavolfiore Lesso è presente in queste raccolte:

Contorni Ricette con Cavolfiore

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  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 10 min
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 20 min
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

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Come fare il Cavolfiore Lesso

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Per la preparazione:
1 cavolfiore medio, sale.
Per la vinaigrette:
6 cucchiai di olio extravergine d’oliva, 2 cucchiai di aceto di vino, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Pulire il cavolfiore, eliminando le foglie esterne e la parte del torsolo più coriacea.
Staccare le cimette e lavarle accuratamente.
Mettere il cavolfiore in un tegame colmo d’acqua e portare a bollore, a fuoco medio e a tegame coperto.
Ad ebollizione raggiunta, insaporire di sale e fare cuocere per una decina di minuti.
Nel frattempo, preparare la vinaigrette.
Versare l’aceto in una ciotolina ed unire il sale.
Sbattere il composto con una forchetta in modo che il sale si sciolga perfettamente.
Aggiungere l’olio e il pepe macinato al momento.
Sbattere gli ingredienti con una piccola frusta fino a quando diventeranno ben emulsionati.
A cottura ultimata, scolare delicatamente il cavolfiore bollito e sistemarlo su un piatto da portata.
Lasciare raffreddare il cavolfiore lesso e condirlo con la vinaigrette.

NOTE CAVOLFIORE BOLLITO, CONSIGLI
Abbinamenti consigliati

La ricetta del cavolfiore lesso è un buon collante per un menu armonico e se bilanci sapori più decisi con elementi freschi. Per un risultato più conviviale, considera secondi e antipasti.

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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.
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