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Rigatoni al Pomodoro

Ricetta Rigatoni al Pomodoro di , Pubblicata il 18/03/2009, Aggiornata il 20/06/2024

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I Rigatoni al Pomodoro sono un primo piatto genuino e semplice. Simbolo della cucina tradizionale italiana, la pasta al pomodoro è uno di quei piatti che non stancano mai. Immanca...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno i rigatoni al pomodoro, un primo della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 35 min: è una ricetta semplice, con un costo contenuto.”

Rigatoni al pomodoro

Categoria: Primi

Tempo totale: 35 min

La ricetta dei Rigatoni al Pomodoro è presente in queste raccolte:

Primi di Pasta Primi Piatti Ricette con Pomodori Ricette con Rigatoni

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  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 5 min
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 30 min
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

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Come fare i Rigatoni al Pomodoro

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Per la pietanza:
400 g di rigatoni.
Per la salsa al pomodoro:
700 ml di passata di pomodoro, una scatola di pelati, uno spicchio di aglio schiacciato, qualche foglia di basilico, un po’ di zucchero, olio extravergine d’oliva crudo, sale, peperoncino.
Per spolverizzare:
parmigiano grattugiato.
Per decorare:
foglie di basilico.

PREPARAZIONE

In una casseruola versare due-tre cucchiai di olio e rosolare l’aglio schiacciato.
Unire la passata di pomodoro, i pelati, il sale, il peperoncino, il basilico ed un cucchiaino di zucchero.
Fare cuocere per una ventina di minuti.
A cottura ultimata, aggiungere qualche foglia di basilico.
Lessare i rigatoni in abbondante acqua salata.
Scolarli al dente e condirli con la salsa al pomodoro ben calda.
Spolverizzare con il parmigiano grattugiato e decorare con foglie di basilico.

Abbinamenti consigliati

La ricetta dei rigatoni al pomodoro è un buon collante per un menu armonico. Per un risultato equilibrato, puoi scegliere antipasti e secondi.

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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
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  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
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