Rigatoni al Pomodoro
Ricetta Rigatoni al Pomodoro di Redazione, Pubblicata il 18 Marzo 2009, Aggiornata 29 Agosto 2026
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Tempo di Preparazione 5 min -
Tempo di Cottura 30 min -
Porzioni 4 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Ingredienti per Rigatoni al Pomodoro
Dosi per 4 persone
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Per la pietanza
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400 g di rigatoni
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Per la salsa al pomodoro
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700 ml di passata di pomodoro
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una scatola di pelati
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uno spicchio di aglio schiacciato
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qualche foglia di basilico
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un po’ di zucchero
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olio extravergine d’oliva crudo
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sale
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peperoncino
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Per spolverizzare
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parmigiano grattugiato
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Per decorare
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foglie di basilico
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Come fare i Rigatoni al Pomodoro
Preparazione- 1
In una casseruola versare due-tre cucchiai di olio e rosolare l’aglio schiacciato.
- 2
Unire la passata di pomodoro, i pelati, il sale, il peperoncino, il basilico ed un cucchiaino di zucchero.
- 3
Fare cuocere per una ventina di minuti.
- 4
A cottura ultimata, aggiungere qualche foglia di basilico.
- 5
Lessare i rigatoni in abbondante acqua salata.
- 6
Scolarli al dente e condirli con la salsa al pomodoro ben calda.
- 7
Spolverizzare con il parmigiano grattugiato e decorare con foglie di basilico.
Altre idee con pomodori
Le ricette con i pomodori possono essere veloci, più elaborate oppure adatte alla cucina di tutti i giorni. Come secondo piatto puoi preparare il baccalà con patate, olive e pomodori, mentre per completare il piatto puoi servire la insalata di avocado e pomodori. Se vuoi aggiungere un antipasto, puoi aprire il pasto con la torta rustica di zucchine e pomodori. Altre idee sono disponibili nella raccolta delle ricette con pomodori.
Se vuoi conservare al meglio questo ingrediente o organizzarti in anticipo, può esserti utile anche la guida su come conservare i pomodori freschi nel freezer.
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Cucina con attenzione
- Controlla sempre ingredienti e allergeni e utilizza alimenti freschi e correttamente conservati.
- Mantieni puliti mani, utensili e superfici e rispetta tempi e temperature di cottura.
- In caso di allergie, intolleranze, esigenze nutrizionali o condizioni di salute, rivolgiti al tuo medico o a un professionista della nutrizione.
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