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Rigatoni al Pomodoro

Ricetta Rigatoni al Pomodoro di , Pubblicata il 18/03/2009, Aggiornata il 20/06/2024

Rigatoni al pomodoro
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Pronta in 35 minuti

I Rigatoni al Pomodoro sono un primo piatto genuino e semplice. Simbolo della cucina tradizionale italiana, la pasta al pomodoro è uno di quei piatti che non stancano mai. Immancabile l’abbinamento con il basilico fresc...

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“Vediamo come si fanno i rigatoni al pomodoro, un primo della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 35 min: è una ricetta semplice, con un costo contenuto.”

Come fare i Rigatoni al Pomodoro

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Per la pietanza:
400 g di rigatoni.
Per la salsa al pomodoro:
700 ml di passata di pomodoro, una scatola di pelati, uno spicchio di aglio schiacciato, qualche foglia di basilico, un po’ di zucchero, olio extravergine d’oliva crudo, sale, peperoncino.
Per spolverizzare:
parmigiano grattugiato.
Per decorare:
foglie di basilico.

PREPARAZIONE

In una casseruola versare due-tre cucchiai di olio e rosolare l’aglio schiacciato.
Unire la passata di pomodoro, i pelati, il sale, il peperoncino, il basilico ed un cucchiaino di zucchero.
Fare cuocere per una ventina di minuti.
A cottura ultimata, aggiungere qualche foglia di basilico.
Lessare i rigatoni in abbondante acqua salata.
Scolarli al dente e condirli con la salsa al pomodoro ben calda.
Spolverizzare con il parmigiano grattugiato e decorare con foglie di basilico.

Suggerimento

La ricetta dei rigatoni al pomodoro è un buon collante per un menu armonico. Per un risultato equilibrato, puoi scegliere antipasti e secondi.

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  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
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