I Rigatoni al Pomodoro sono un primo piatto genuino e semplice. Simbolo della cucina tradizionale italiana, la pasta al pomodoro è uno di quei piatti che non stancano mai. Immancabile l’abbinamento con il basilico fresco, che sprigiona tutto il suo aroma all’interno della salsa rendendola estremamente profumata. Per finire, non può mancare una bella spolverata di parmigiano grattugiato a completare il piatto.

18 Marzo 2009 / Aggiornata il 4 Febbraio 2022

Ricetta Rigatoni al Pomodoro

di FraGolosi

Categoria: Primi

Tempo totale: 35 min

Rigatoni al pomodoro
  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 5 min
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 30 min
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

Rigatoni al Pomodoro: Ricetta di FraGolosi

Ingredienti, Preparazione passo passo e Consigli



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INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Per la pietanza:
400 g di rigatoni.
Per la salsa al pomodoro:
700 ml di passata di pomodoro, una scatola di pelati, uno spicchio di aglio schiacciato, qualche foglia di basilico, un po’ di zucchero, olio extravergine d’oliva crudo, sale, peperoncino.
Per spolverizzare:
parmigiano grattugiato.
Per decorare:
foglie di basilico.

PREPARAZIONE

In una casseruola versare due-tre cucchiai di olio e rosolare l’aglio schiacciato.
Unire la passata di pomodoro, i pelati, il sale, il peperoncino, il basilico ed un cucchiaino di zucchero.
Fare cuocere per una ventina di minuti.
A cottura ultimata, aggiungere qualche foglia di basilico.
Lessare i rigatoni in abbondante acqua salata.
Scolarli al dente e condirli con la salsa al pomodoro ben calda.
Spolverizzare con il parmigiano grattugiato e decorare con foglie di basilico.

4/5 (4 Voti)

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FraGolosi

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