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Pomodori Ripieni di Riso e Tonno

Ricetta Pomodori Ripieni di Riso e Tonno di , Pubblicata il 13/11/2008, Aggiornata il 20/06/2024

Pomodori ripieni di riso e tonno
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I pomodori ripieni di riso e tonno sono un piatto leggero e ricco al tempo stesso, dove la dolcezza dei pomodori si sposa armoniosamente con la consistenza delicata del riso e il gusto avvolgente del tonno.

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“Vediamo come si fanno i pomodori ripieni di riso e tonno, un primo della cucina italiana, per 4 persone: è una ricetta semplice, con un costo contenuto.”

Come fare i Pomodori Ripieni di Riso e Tonno

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

450 g di riso, 6 grossi pomodori, 3 cucchiai di salsa tonnata, alcune foglie di basilico, 2 acciughe dissalate, 6 olive nere denocciolate, olio extravergine d’ oliva, 150 g di tonno sott’olio, sale.

PREPARAZIONE

Tagliare la calotta superiore dei pomodori e svuotarli con un coltellino affilato, mettendo da parte la polpa.
Capovolgere i pomodori vuoti e metterli a sgocciolare, in modo che perdano l’acqua di vegetazione.
Lessare il riso in abbondante acqua salata e scolarlo al dente.
Frullare le acciughe, il tonno, il basilico, le olive e la polpa dei pomodori assieme a due cucchiai di olio.
Mescolare questo condimento con il riso ed aggiungere la salsa tonnata, il sale ed il pepe.
Riempire i pomodori con il riso e metterli in frigo per qualche ora.

Suggerimento

La ricetta dei pomodori ripieni di riso e tonno si inserisce con naturalezza in un menu equilibrato e se scegli contorni che non rubino la scena, con richiami alle ricette estive. Per un risultato coerente, considera antipasti e secondi.

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  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
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1 commento all'articolo “Pomodori Ripieni di Riso e Tonno”

  1. Giuliano ha detto:
    29 Luglio 2012 alle 16:28

    Salve,
    Si info utili…del risultato vi daro riscontro doppo averli provati !!!

    Rispondi

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