Gelato di Torroncino

Name: Gelato di Torroncino
Yield: 4
Cuisine: Italiana

Ricetta Gelato di Torroncino di Redazione, Pubblicata il 14/11/2009, Aggiornata il 07/09/2024

Deliziati con il gelato di torroncino, un dessert che unisce la dolcezza del torrone a una base di gelato irresistibile.

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa il gelato di torroncino, un gelateria della cucina italiana, per 4 persone: è una ricetta semplice, con un costo contenuto.”

Categoria: Gelateria

La ricetta del Gelato di Torroncino è presente in queste raccolte:

Gelati Gelati Fatti in Casa Ricette con Gelato Ricette con Torrone

Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare il Gelato di Torroncino

INGREDIENTI

500 ml di latte intero, 2 tuorli, 180 g di zucchero, 25 g di cedro candito sminuzzato, 25 g di pistacchi tritati, 25 g di mandorle tritate, 25 g di cioccolato sminuzzato, 65 g di zucchero vanigliato.

PREPARAZIONE A CALDO

Bollire il latte con lo zucchero vanigliato.
In una ciotola sbattere i tuorli con lo zucchero, fino a quando diventeranno gonfi e spumosi.
Unire alla crema di uova il latte caldo, incorporandolo poco alla volta.
Versare il composto in una casseruola e portare a bollore, a fuoco basso.
Lasciare sobbollire, mescolando con cura, fino a quando la crema velerà il cucchiaio.

Togliere dal fuoco ed unire il cedro, i pistacchi, le mandorle ed il cioccolato, il tutto sminuzzato il più finemente possibile.
Mescolare accuratamente il tutto e fare raffreddare.
Versare nella gelatiera e seguire, poi, le istruzioni del fabbricante.

Abbinamenti consigliati

La ricetta del gelato di torroncino funziona bene sia nei pranzi di tutti i giorni sia quando hai ospiti e se scegli contorni che non rubino la scena. Per completare il menu in modo semplice, aggiungi gelati e sorbetti.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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