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Gelato di Cioccolato

Ricetta Gelato di Cioccolato di , Pubblicata il 13 Luglio 2008, Aggiornata 29 Agosto 2026

“Il gelato di cioccolato è una preparazione saporita e versatile, adatta al pranzo o alla cena, facile e veloce da preparare. Per preparare la ricetta bastano circa 15 minuti; le dosi sono per 6 persone.”
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Gelato di cioccolato

Pronta in 15 minuti

Il gelato di cioccolato è una delle preparazioni dolci preferite dagli italiani.
La ricetta è semplice e prevede pochi ingredienti: cacao, zucchero, acqua, destrosio e neutro.
Il gusto del gelato di cioccolato è, però, insuperabile.

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Ingredienti per Gelato di Cioccolato

Dosi per 6 persone

    • 1 l di acqua

    • 50 g di cacao

    • 400 g di zucchero

    • 50 g di destrosio

    • 1 cucchiaino scarso di neutro

Come fare il Gelato di Cioccolato

Preparazione
  1. 1
    Versare l'acqua in una casseruola ed unire lo zucchero.
  2. 2
    Mescolare ed aggiungere il cacao, il destrosio ed il neutro, incorporandoli con una frusta.
  3. 3
    Portare a bollore tutti gli ingredienti, a fuoco lento, mescolandoli in continuazione con la frusta.
  4. 4
    Appena inizierà il bollore, spegnere subito e togliere la casseruola dal fuoco.
  5. 5
    Fare raffreddare.
  6. 6
    Quando il composto diventerà a temperatura ambiente, filtrarlo.
  7. 7
    Dopo averlo rimescolato nuovamente, versarlo nella gelatiera.
  8. 8
    Seguire, poi, le istruzioni del fabbricante.
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