Scaloppine

Name: Scaloppine
Yield: 4
Cuisine: Italiana

Ricetta Scaloppine di Redazione, Pubblicata il 08/08/2008, Aggiornata il 17/05/2025

Le Scaloppinesono un secondo piatto tipico della cucina italiana.
La ricetta è di facile realizzazione.
Gli ingredienti vengono sistemati a strati in una padella e lasciati cuocer...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno le scaloppine, un secondo della cucina italiana, per 4 persone: è facile da preparare ed è anche economica.”

Categoria: Secondi

La ricetta delle Scaloppine è presente in queste raccolte:

Pranzo della Domenica Ricette per Pranzo Secondi di Carne Secondi di Carne Rossa Secondi Piatti Ricette di Scaloppine

Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare le Scaloppine

INGREDIENTI

800 g di carne di maiale per scaloppine (un po’ spesse), una cipolla, 500 g di patate, 200 g di pomodori pelati a pezzettoni, 1 pizzico di origano, pangrattato q.b., olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Versare in una padella un po’ d’olio.
Poi distribuire, a strati, la cipolla tagliata fine, i pomodori a pezzetti senza buccia, le patate a pezzi non molto grossi, la carne, sale e pepe.
Aggiungere un pochino di origano e di mollica.
Poi ricominciare dalla cipolla e proseguire a strati fino al termine degli ingredienti.
Allungare con acqua e portare le scaloppine a cottura, lasciandole cuocere per circa 30 minuti a fuoco basso e a padella coperta.
Servire le scaloppine calde.

Abbinamenti consigliati

La ricetta delle scaloppine si inserisce con naturalezza in un menu equilibrato, soprattutto durante il Pranzo e se alterni sapori e consistenze. Per un risultato più conviviale, considera contorni e pranzo veloce.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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