Semifreddo al Limoncello

Name: Semifreddo al Limoncello
Yield: 6
Cuisine: Italiana

Ricetta Semifreddo al Limoncello di Redazione, Pubblicata il 13/08/2008, Aggiornata il 17/05/2025

Il semifreddo al limoncello è un dessert digestivo da servire a fine pasto.
Il limoncello conferisce al semifreddo aroma e profumo di limone.

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa il semifreddo al limoncello, un gelateria della cucina italiana, per 6 persone: richiede un po’ di attenzione ma resta una ricetta economica.”

Categoria: Gelateria

La ricetta del Semifreddo al Limoncello è presente in queste raccolte:

Gelati Pranzo della Domenica Ricette per Pranzo Semifreddi Ricette con Limoncello

Porzioni 6
Difficoltà Media
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare il Semifreddo al Limoncello

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

500 g di panna da montare, 3 tuorli d’uovo, 100 g di zucchero, ½ bicchierino di limoncello, 1 limone non trattato, 2 albumi, 5 amaretti.

PREPARAZIONE

Versare i tuorli in una terrina ed aggiungere quasi tutto lo zucchero.
Montarli a crema ed unire il limoncello, la scorza grattugiata ed il succo del limone.
Montare a neve ben ferma gli albumi e, successivamente, montare la panna con 15 g di zucchero, dopo averla tenuta in frigorifero per almeno un’ora.
Mescolare delicatamente gli albumi con la panna con un movimento dal basso verso l’alto.
Aggiungere al composto la crema di uova, gli amaretti sbriciolati ed amalgamare dolcemente il tutto.
Riempire uno zuccotto, sbattendolo piano per fare assestare il tutto.
Coprire con la pellicola per alimenti e mettere a raffreddare nel freezer per circa 5 ore.
Prima di servire, lasciare il contenitore a temperatura ambiente per 15 minuti.

CONSIGLI

A seconda dei gusti, la quantità di zucchero può essere aumentata o diminuita.
Per rendere più semplice il capovolgimento del semifreddo sul piatto da portata, è consigliabile rivestire lo zuccotto con la pellicola per alimenti, prima di riempirlo con il composto.

Abbinamenti consigliati

La ricetta del semifreddo al limoncello è una scelta azzeccata quando vuoi chiudere il menu con ordine, soprattutto durante il Pranzo e se affianchi una proposta più leggera a una più golosa. Per un risultato più conviviale, considera gelati e sorbetti.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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Semifreddo al Limoncello

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