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Crema di Limoncino

Ricetta Crema di Limoncino di , Pubblicata il 11 Dicembre 2011, Aggiornata 4 Settembre 2026

Crema di limoncino
Crema di Limoncino

La crema di limoncino è una variante dolce e vellutata del classico limoncello, perfetta per chi ama i sapori freschi e agrumati. Realizzata con limoni di alta qualità, questa crema è ideale da gustare fredda come digestivo o per arricchire dessert e gelati con un tocco di freschezza.

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Ingredienti per Crema di Limoncino

Dosi per persone

    • 5 limoni

    • 200 g di alcool puro

    • 500 g di latte a lunga conservazione intero

    • 400 g di zucchero

    • 1 bustina vanillina

Come fare la Crema di Limoncino

Preparazione
  1. 1
    Sbucciare i limoni facendo attenzione a non tagliare la parte bianca che è amara.
  2. 2
    Mettere le bucce in un barattolo di vetro a chiusura ermetica.
  3. 3
    Aggiungere l’alcool e lasciare in infusione per 3-4 giorni, agitando ogni tanto.
  4. 4
    Dopo questa data, fare bollire il latte intero con lo zucchero e la bustina di vanillina (o la stecca di vaniglia).
  5. 5
    Filtrare l’alcool e unirlo al latte precedentemente raffreddato.
  6. 6
    Imbottigliare.
  7. 7
    Consumare non prima di 15 giorni, in modo da far assestare bene il sapore.
  8. 8
    Conservare in freezer o nel frigorifero.
  9. 9
    Uscire qualche minuto prima di gustare ed agitare fortemente prima di servirla.

NOTA:
La crema di limoncino è particolarmente adatta ad aromatizzare dolci e gelati.

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