Limoncello cremoso
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INGREDIENTI

5-7 limoni, 1 l di alcool, 2 l di latte intero, 1,5 kg di zucchero, 4 bustine di vanillina.

PREPARAZIONE

Mettere le bucce a macerare nell’alcool per 7 giorni in un contenitore chiuso ermeticamente e non alla luce.
Trascorso questo periodo, portare ad ebbollizione il latte con lo zucchero per qualche secondo, togliere dal fuoco, far raffreddare bene e passare al colino.
Fare raffreddare e aggiungere il latte, la vanillina e l’alcool filtrato dalle bucce.
Mescolare e trasferire in bottiglie da conservare preferibilmente in frigorifero o congelatore.

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