Conciare
Scopri il significato del termine Conciare nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi, con una spiegazione semplice e utile per capire meglio ricette, ingredienti e tecniche culinarie.
Conciare
Il verbo significa:
- Riferito al vino: aggiungere qualche ingrediente per dargli colore, sapore, corposità,etc.
- Nel linguaggio regionale (per esempio di Ferrara): condire (riferito soprattutto all’insalata) con olio e aceto.
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