Forchettone

Scopri il significato del termine Forchettone nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi, con una spiegazione semplice e utile per capire meglio ricette, ingredienti e tecniche culinarie.

Forchettone
Utensile da cucina simile ad una grande forchetta.
Quello metallico ha generalmente due soli rebbi e serve per tenere ferma la carne, in modo da poterla tagliare.
Quello in legno ha tre o quattro rebbi ed è adoperato per mescolare, per prelevare e per arrotolare gli spaghetti, etc.