Ricetta Croissant Salati di Redazione, Pubblicata il 20/01/2021, Aggiornata il 17/05/2025
I Croissant Salati sono gustosi ed invitanti.
Essi piacciono a grandi e piccini e sono la soluzione ideale per portare in tavola un antipasto facile e veloce da realizzare.
Qui abb...
Dosi per 8 persone
1 rotolo di pasta sfoglia rotondo già steso
100 g di formaggio spalmabile
150 g di prosciutto cotto in fette non troppo sottili
200 g di emmenthal in fette
1 tuorlo di uovo per spennellare
2 cucchiai di latte (o di acqua)
Preriscaldare il forno a 180°C, in modalità statica.
Tagliare le fette di prosciutto cotto e di emmenthal in striscioline.
Srotolare la pasta sfoglia e coprirla con il formaggio spalmabile.
Con un coltello affilato dividerla prima in 4, poi in 8 ed infine in 16 parti uguali.
Si otterranno 16 triangoli delle medesime dimensioni.
Posare nella parte più larga di ogni triangolo (la base) qualche strisciolina di prosciutto e di emmenthal.
Piegare leggermente la parte terminale del lati in modo da racchiudere la farcia, evitando che fuoriesca durante la cottura.
Arrotolare, quindi, i croissant a partire dalla parte più larga sino ad arrivare alla punta.
Trasferire i croissant in una teglia rivestita di carta da forno e spennellarli con il tuorlo sbattuto assieme al latte (o ad acqua).
Cuocere i croissant prosciutto e emmenthal nel forno già caldo per circa 15 minuti, posizionando la teglia a metà altezza.
Abbassare la temperatura del forno a 170°C e proseguire la cottura per circa 5 minuti o fino a doratura.
A cottura ultimata, estrarre dal forno i croissant salati e a proprio gusto servirli caldi, tiepidi o freddi.
In un menu ben costruito, la ricetta del croissant salati trova facilmente il suo spazio, soprattutto durante la Colazione salata e se mantieni gli abbinamenti leggeri. Per un risultato equilibrato, puoi scegliere spuntini salati e aperitivo.
12
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