Quiche alle Cipolle Light

Name: Quiche alle Cipolle Light
Yield: 2
Cuisine: Italiana

Ricetta Quiche alle Cipolle Light di Redazione, Pubblicata il 10/03/2011, Aggiornata il 18/05/2025

La Quiche alle Cipolle Light è una torta salata a base di pasta di pane dal ripieno gustoso e saporito.
La quiche di cipolle può essere servita fredda, tagliata a fette e servita...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno le quiche alle cipolle light, un antipasto della cucina italiana, per 2 persone: è una ricetta semplice, con un costo contenuto.”

Categoria: Antipasti

La ricetta delle Quiche alle Cipolle Light è presente in queste raccolte:

Antipasti Antipasti Caldi Cena tra Amici Ricette Light Ricette per Apericena Ricette per Aperitivo Ricette per Cena Torte Salate Ricette con Cipolle Ricette di Quiche

Porzioni 2
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare le Quiche alle Cipolle Light

INGREDIENTI PER 2 PERSONE

120 g di pasta da pane, 2 cipolle bianche, 1 uovo, 1 cucchiaio di groviera grattugiato, 4 cucchiaini di olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Affettare finemente le cipolle.
Metterle in una casseruola antiaderente e portarle a cottura con 3 cucchiaini di olio e due cucchiai di acqua.
A cottura ultimata, scolarle e lasciarle sgocciolare fino al momento dell’utilizzo.
Posare la pasta di pane sulla spianatoia ed impastarla assieme ad un cucchiaino d’olio e ad un pizzico di sale.
Stenderla in modo da ricavarne un disco sottile.
Foderare con la pasta il fondo ed il bordo di una piccola teglia da forno, con cerniera apribile.
A parte, sbattere l’uovo con il latte, il formaggio, le cipolline, il sale ed il pepe.
Versare il composto sulla pasta da pane e livellarlo.
Infornare a 180°C, fino a quando la pasta di pane diventerà dorata e croccante.

Abbinamenti consigliati

La ricetta delle quiche alle cipolle light è perfetta quando vuoi qualcosa di quotidiano, ma fatto bene, soprattutto durante l’ Aperitivo e se bilanci sapori più decisi con elementi freschi, con richiami alle ricette light. Per un risultato equilibrato, puoi scegliere rustici e primi.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

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L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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Quiche alle Cipolle Light

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