Zuppa di Cipolle in Gratin Light
Ricetta Zuppa di Cipolle in Gratin Light di Redazione, Pubblicata il 2 Ottobre 2010, Aggiornata 21 Giugno 2026
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Porzioni 2 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Come fare la Zuppa di Cipolle in Gratin Light
Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.
Per la zuppa:
150 g di cipolle bianche, 80 g di groviera grattugiato, 2 cucchiaini di farina, 20 g di margarina light o burro, ½ cubetto di dado a basso contenuto calorico, sale e pepe.
Per accompagnare:
4 fette di pane tostato.
PREPARAZIONE
Sbucciare le cipolle, lavarle ed affettarle molto finemente.
Metterle in un tegame con il dado e ½ bicchiere d’acqua, mescolando con cura.
Appena l’acqua si sarà asciugata, togliere dal fuoco, versare la farina sulle cipolle e la quantità d’acqua necessaria a coprire il composto.
Sciogliere gli eventuali grumi, rimettere sul fuoco e lasciare cuocere, a fuoco basso, per una decina di minuti, rimestando con attenzione.
A fine cottura, unire il burro e ¾ di groviera grattugiato.
Distribuire il pane tostato sul fondo di una pirofila.
Versare il composto in una pirofila coprire con una spolverata di formaggio grattugiato.
Fare gratinare in forno già caldo per 5 minuti.
- Un primo al forno riesce meglio quando gli ingredienti sono distribuiti in modo uniforme.
- Curare la superficie rende il piatto più invitante.
Altre idee con cipolle
Cucinare spesso con le cipolle permette di alternare ricette semplici, piatti sostanziosi e preparazioni più sfiziose. Per dare più corpo al menu puoi servire il pollo con cipolle, mentre per accompagnare il menu puoi preparare le cipolle di giarratana in agrodolce. Se vuoi aggiungere un antipasto, puoi aprire il pasto con la torta di pasta frolla e cipolle. Nella raccolta delle ricette con cipolle trovi altre proposte utili.
Per approfondire l’utilizzo di questo ingrediente in cucina, può esserti utile anche la guida su come tagliare la cipolla in cubetti.
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- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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