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Liquore al Pistacchio

Ricetta Liquore al Pistacchio di , Pubblicata il 22/02/2021, Aggiornata il 19/06/2024

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Il liquore al pistacchio è una crema liquorosa caratterizzata da un intenso aroma di pistacchi e di vaniglia.
La crema di liquore al pistacchio può essere gustata fredda in quals...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno le liquore al pistacchio, una bevanda della cucina italiana, che si prepara in circa 20 min: è una ricetta veloce e semplice, con un costo nella norma, preparato con pistacchio, zucchero, latte, vaniglia.”

Liquore al pistacchio
Liquore al pistacchio

Categoria: Bevande

Tempo totale: 20 min

La ricetta delle Liquore al Pistacchio è presente in queste raccolte:

Bevande Liquori Ricette con Pistacchi

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  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 10 min più tempo di riposo
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 10 min
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Medio
  • Cucina
    Cucina Italiana

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Ingredienti per Liquore al Pistacchio

Dosi per persone

  • INGREDIENTI PER CIRCA 1,5 LITRI DI LIQUORE:

    • 300 g di crema dolce al pistacchio di Bronte

    • 450 g di zucchero semolato

    • 525 ml di latte intero

    • 150 ml di alcool puro al 95% per uso alimentare

    • 1 baccello di vaniglia Bourbon

Come fare le Liquore al Pistacchio

Preparazione

Con un coltello incidere il baccello di vaniglia nel verso della lunghezza da un’estremità all’altra.
Divaricare leggermente il baccello e con la punta del coltello raschiare la polpa, in modo da estrarne i semini profumatissimi.
Versare il latte in una casseruola dal fondo spesso ed unire lo zucchero, la crema al pistacchio ed i semini della vaniglia.
Mescolare con una frusta e portare su fuoco dolcissimo.
Continuando a rimestare, lasciare sobbollire il composto per una decina di minuti.
Poi, non appena la crema al pistacchio si sarà sciolta perfettamente, togliere la casseruola dal fuoco e lasciare raffreddare.

A raffreddamento completato, unire al composto l’alcool puro per uso alimentare e mescolare nuovamente.
Filtrare il liquore per eliminare i semini della vaniglia, poi versarlo nelle bottiglie e chiuderle.
Consumare il liquore al pistacchio non prima di 7-10 giorni, in modo da far assestare bene il sapore.
Conservarlo in freezer o nel frigorifero.
Al momento di servire il liquore pistacchio, lasciarlo a temperatura ambiente per qualche minuto.
Prima di servire il liquore, agitare fortemente la bottiglia.

Abbinamenti consigliati

La ricetta delle liquore al pistacchio è una scelta azzeccata quando vuoi chiudere il menu con ordine e se mantieni gli abbinamenti semplici. Per un abbinamento naturale, considera cocktails e frullati.

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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.
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