Vino Medicinale di Alchechengi

Name: Vino Medicinale di Alchechengi
Prep time: 5 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 30 g di bacche di alchechengi avvolte nel loro calice; 1 litro di vino bianco secco.

Ricetta Vino Medicinale di Alchechengi di Redazione, Pubblicata il 14/07/2013, Aggiornata il 19/06/2024

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Il Vino Medicinale di Alchechengi è una bevanda realizzata lasciando in infusione, nel vino bianco, le bacche di questa pianta perenne, che sono caratterizzate da un gradevole sap...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa il vino medicinale di alchechengi, una bevanda della cucina italiana, che si prepara in circa 5 min: è una ricetta veloce, facile e anche economica.”

Categoria: Bevande

Tempo totale: 5 min

La ricetta del Vino Medicinale di Alchechengi è presente in queste raccolte:

Bevande Liquori Ricette con Vino Bianco

Tempo di Preparazione 5 min più 10 giorni di macerazione
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare il Vino Medicinale di Alchechengi

INGREDIENTI

30 g di bacche di alchechengi avvolte nel loro calice, 1 litro di vino bianco secco.

PREPARAZIONE

Mettere gli alchechengi in un vaso a chiusura ermetica.
Versare il vino e chiudere il contenitore, conservandolo in un luogo buio.
Lasciare macerare gli alchechengi per 10 giorni, scuotendo il vaso di tanto in tanto.
Trascorso il tempo indicato, filtrare il vino e imbottigliarlo.
Berne 2-3 bicchierini al giorno, prima del pasti.

ALCUNE NOTE

L’alchechengio è una pianta perenne, che appartiene alla famiglia delle Solanaceae, come la patata ed il pomodoro.
Produce bacche commestibili di colore rosso-arancio o giallo-verdastro, simili per forma alle ciliegie.
Le bacche sono prive di nocciolo, ma hanno al loro interno tanti semini commestibili.
Hanno una polpa leggermente succosa, dal sapore gradevolmente acidulo.
Le bacche sono avvolte in calici color sabbia, a forma di lanterna, la cui consistenza quasi cartacea è simile alla carta pergamena.
A maturazione avvenuta, il calice assume un colore tendente all’arancione.
Quando il calice viene aperto, somiglia ai petali di un fiore.
Questo frutto autunnale è ricco di vitamina C, di carotenoidi, di glucidi, di tannini, di acido citrico e malico. Ha proprietà rinfrescanti, diuretiche, febbrifughe e antireumatiche.
Favorisce l’eliminazione dell’acido urico e combatte la ritenzione idrica.
Il vino è indicato come diuretico e per combattere i gonfiori agli arti inferiori. Prima dell’utilizzo, consultare il medico di famiglia.

Abbinamenti consigliati

La ricetta del vino medicinale di alchechengi aiuta a tenere il menu semplice e ordinato e se cerchi una soluzione pratica e veloce. Per un risultato equilibrato, abbinala a cocktails e frullati.

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Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

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