Braciole di Maiale Sfumate con Vino Bianco
Ricetta Braciole di Maiale Sfumate con Vino Bianco di Redazione, Pubblicata il 12 Ottobre 2009, aggiornata 18 Maggio 2025
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Tempo di Preparazione 5 min -
Tempo di Cottura 25 min -
Porzioni 4 -
Difficoltà Facile -
Costo Medio -
Cucina Italiana
Come fare le Braciole di Maiale Sfumate con Vino Bianco
Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.
4 braciole di maiale, 1 bicchiere di vino bianco, 2 foglie di salvia, un rametto di rosmarino, 1 spicchio d’aglio, olio extravergine d’oliva, 1 limone, sale e pepe.
PREPARAZIONE
Tritare finemente l’aglio, la salvia ed il rosmarino.
Insaporire con il trito le braciole.
Versare pochissimo olio in una teglia antiaderente e rosolare le braciole per un paio di minuti.
Aggiustare di sale e di pepe e coprire le braciole con il vino bianco ed un bicchiere d’acqua.
Coprire con un foglio di alluminio e infornare a 180°C.
Servire calde appena il vino bianco sarà evaporato e si sarà formato un sughetto denso.
Togliere le braciole di maiale, deglassare il fondo di cottura con un po’ di succo di limone e servire immediatamente.
- Nei secondi di carne è importante scegliere ingredienti adatti alla preparazione.
- Regolare il condimento con equilibrio migliora il risultato.
Altre idee con vino bianco
Cucinare con il vino bianco permette di variare tra piatti semplici, portate più complete e preparazioni adatte anche alle occasioni speciali. Come contorno di stagione puoi scegliere le lenticchie al vino bianco, mentre per dare più sapore al menu puoi preparare la pastella al vino bianco. Come secondo piatto, per una portata più completa puoi provare le braciole di maiale al vino bianco. Per altre proposte puoi esplorare la sezione dedicata alle ricette con vino bianco.
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- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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