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Seppie in Bianco

Ricetta Seppie in Bianco di , Pubblicata il 23/08/2009, Aggiornata il 20/06/2024

Seppioline al vino bianco
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Le Seppie in Bianco sono un delizioso secondo piatto facile e veloce.
Prova la Ricetta di FraGolosi.

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“Vediamo come si fanno le seppie in bianco, un secondo della cucina italiana, per 4 persone: è una ricetta semplice, anche se il costo è nella media.”

Come fare le Seppie in Bianco

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

800 g di seppioline già pulite, 1 spicchio d’aglio, 1 bicchiere di vino bianco, 3 cucchiaio di olio extravergine d’oliva, pangrattato, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Lavare le seppioline.
In un tegame di terracotta mettere olio, aglio, le seppioline e il sale.
Coprire e stufare per 20 minuti circa a fuoco dolce.
Alzare la fiamma, unire il vino bianco e farlo evaporare.
Unire un poco di pangrattato e finire la cottura a fuoco dolce, avendo cura che non asciughi troppo il fondo di cottura.
Servire le seppie in umido in bianco.

Suggerimento

La ricetta delle seppie in bianco si valorizza ancora di più quando la inserisci in un menu completo e se scegli contorni che non rubino la scena. Per un risultato equilibrato, puoi scegliere primi di pesce e antipasti di pesce.

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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.
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