Seppie in Bianco
Ricetta Seppie in Bianco di Redazione, Pubblicata il 23 Agosto 2009, Aggiornata 21 Giugno 2026
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Porzioni 4 -
Difficoltà Facile -
Costo Medio -
Cucina Italiana
Come fare le Seppie in Bianco
800 g di seppioline già pulite, 1 spicchio d’aglio, 1 bicchiere di vino bianco, 3 cucchiaio di olio extravergine d’oliva, pangrattato, sale e pepe.
PREPARAZIONE
Lavare le seppioline.
In un tegame di terracotta mettere olio, aglio, le seppioline e il sale.
Coprire e stufare per 20 minuti circa a fuoco dolce.
Alzare la fiamma, unire il vino bianco e farlo evaporare.
Unire un poco di pangrattato e finire la cottura a fuoco dolce, avendo cura che non asciughi troppo il fondo di cottura.
Servire le seppie in umido in bianco.
Altre idee con seppie
Le proposte con le seppie sono adatte sia ai menu quotidiani sia alle tavole più ricche, perché permettono di giocare con consistenze e abbinamenti. Per una proposta da servire come primo puoi scegliere il risotto con nero di seppie, mentre come base saporita puoi scegliere le seppie con il nero (sicci ‘nto niru). Come secondo piatto, per un secondo piatto puoi provare i calamari e seppie alla milazzese. Scopri altre idee nella raccolta delle ricette con seppie.
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Cucina con attenzione
- Controlla sempre ingredienti e allergeni e utilizza alimenti freschi e correttamente conservati.
- Mantieni puliti mani, utensili e superfici e rispetta tempi e temperature di cottura.
- In caso di allergie, intolleranze, esigenze nutrizionali o condizioni di salute, rivolgiti al tuo medico o a un professionista della nutrizione.
Le informazioni pubblicate su FraGolosi sono fornite a scopo informativo e non sostituiscono indicazioni mediche, nutrizionali o professionali. La preparazione e il consumo delle ricette restano una scelta personale e sotto la responsabilità di chi le utilizza.
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