Come mantecare il risotto in modo perfetto

Alcuni dei consigli presenti provengono da suggerimenti tramandati da generazione in generazione, altri sono stati raccolti tramite un processo di “passaparola”.
Leggi il nostro consiglio su come mantecare il risotto in modo perfetto.
Buona lettura!

Come mantecare un risotto in modo perfetto:
Uno dei modi migliori per mantecare il risotto al meglio è, a fine preparazione, togliere la pietanza dal fuoco ed unire il burro ed il formaggio parmigiano.
Mescolare velocemente in modo da ottenere un risotto cremoso ed omogeneo, ovvero all’onda.
Mantecare, infatti, significa legare una preparazione, mescolando i diversi ingredienti al fine di ottenere cremosità e morbidezza.

Leggi anche: significato di mantecare.

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