Elenco

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RISOTTO CON TONNO AFFUMICATO

Il risotto con tonno affumicato è una ricetta semplice e preparata con pochi ingredienti. Il risultato è un primo piatto gustoso ed invitante, che non delude le aspettative di chi l’assapora. INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per il risotto: 350 g di riso carnaroli, 150 g di tonno affumicato, 1 cipolla, 1 l abbondante di brodo vegetale o di pesce, ½…
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RISOTTO ASPARAGI E FIORI DI ZUCCA

Il risotto asparagi e fiori di zucca è un primo piatto delicato e gustoso. Il connubio tra riso, asparagi e fiori di zucca crea un amalgama delizioso, al quale l’asiago, sciogliendosi, conferisce cremosità e un gusto straordinario. INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per il risotto: 300 g di riso carnaroli, 1 mazzetto di asparagi, 100 g di fiori di zucca,…
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RISOTTO ASPARAGI E ZUCCHINE

Il risotto asparagi e zucchine è un primo piatto gustoso, che appaga anche i palati più esigenti. La pietanza è bilanciata e facile da realizzare. Il riso ben si armonizza con gli asparagi e le zucchine. Il risotto asparagi e zucchine grazie al connubio tra gli ingredienti risulta essere un piatto appetitoso, ma leggero. INGREDIENTI PER 4…
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RISOTTO GAMBERI E MANDARINO

Il Risotto Gamberi e Mandarino è un delizioso primo piatto, gustoso e profumato. Si tratta di una variante del risotto al mandarino e prevede appunto l'aggiunta di gamberetti. INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per il risotto: 350 g di riso carnaroli, 400 g di gamberetti, 1 cipolla, 1 bicchiere di vino bianco, il succo di due mandarini, brodo vegetale…
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RISOTTO ZUCCA E AMARETTI

Il risotto zucca e amaretti è una rivisitazione personale del celeberrimo risotto con zucca e amaretti. Si tratta di un gustoso primo piatto a base di zucca, profumato con noce moscata ed insaporito con amaretti sbriciolati. INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per il risotto: 250 g di riso carnaroli, 400 g di zucca al netto degli scarti, 10-12 amaretti, 1…
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RISOTTO AL LIMONE

Il risotto al limone è un primo piatto raffinato, caratterizzato dal profumo di limone e da un gusto fresco e delicato. La preparazione è semplice e veloce. Come nel caso degli spaghetti al limone gli ingredienti sono pochi ed economici, ma il risultato non ne risente per nulla. Prova la Ricetta del Risotto Limone di FraGolosi. INGREDIENTI PER…
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ARANCINI CON RISO AVANZATO

Uno dei modi più interessanti per riutilizzare il riso avanzato è quello di realizzare degli arancini, specialità della cucina siciliana a forma di palla o di cono. Gli Arancini con riso avanzato possono essere in bianco, come nella ricetta da noi proposta. In alternativa, si può riciclare un risotto. La ricetta base prevede l’aggiunta di uovo,…
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COME CUOCERE IL RISO BASMATI

Come cuocere il riso basmati? Guida con suggerimenti e consigli per un'ottima cottura del riso basmati. RISO BASMATI Il basmati è una varietà particolare di riso, caratterizzata da grani lunghi e sottili, che non scuociono mai. È famoso per il suo gusto delicato e, nel contempo, per il suo inconfondibile aroma. Infatti, il nome “basmati”…
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