Medaglioni di Cipolle

Name: Medaglioni di Cipolle
Yield: 4
Cuisine: Italiana

Ricetta Medaglioni di Cipolle di Redazione, Pubblicata il 08/02/2010, Aggiornata il 20/06/2024

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno i medaglioni di cipolle, un contorno della cucina italiana, per 4 persone: è facile da preparare ed è anche economica.”

Categoria: Contorni

La ricetta dei Medaglioni di Cipolle è presente in queste raccolte:

Contorni Ricette con Cipolle

Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare i Medaglioni di Cipolle

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

6 grosse cipolle di Tropea, 2 uova, 50 g di pecorino, farina, pangrattato, olio di semi di arachidi, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Sbucciare le cipolle, lavarle ed asciugarle.
Tagliarle a fette intere di circa 1 cm di spessore.
A parte, sbattere le due uova, unire il pecorino ed aggiustare di sale e di pepe.
Passare le fette di cipolla nella farina, nelle uova e nel pangrattato.
Friggerle, poi, poche alla volta, in olio profondo.
Metterle, quindi, ad asciugare su carta assorbente.
Servire i medaglioni caldi.

Abbinamenti consigliati

Se ti stai chiedendo come abbinare la ricetta dei medaglioni di cipolle, punta su accostamenti lineari e coerenti. Per completare il menu in modo semplice, aggiungi secondi e antipasti.

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Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

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