Il Tacchino con i Peperoni Light è un secondo piatto leggero, colorato e gustoso che prevede una marinatura alla grappa. Un modo semplice, ma non per questo banale, di portare in tavola un piatto saporito ed appetitoso senza eccedere con le calorie.

20 Maggio 2009 / Aggiornata il 30 Giugno 2021

Ricetta Tacchino con i Peperoni Light

di FraGolosi

Categoria: Secondi

Tempo totale: 35 min

Nessuna Immagine
  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 15 min più 30 min di marinatura
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 20 min
  • Porzioni
    Porzioni 2
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

Tacchino con i Peperoni Light: Ricetta di FraGolosi

Ingredienti, Preparazione passo passo e Consigli



INGREDIENTI PER 2 PERSONE

200 g di polpa di tacchino, 1 peperone rosso, 1 peperone giallo, 1 peperone verde, 1 cipolla, 1 bicchierino di grappa, 1 ciuffo di prezzemolo, 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva, brodo vegetale, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Lavare i peperoni, eliminando il picciolo ed i filamenti interni.
Tagliarli a falde e ricavarne dei piccoli rombi.
Tagliare la polpa di tacchino a dadini e metterli a marinare in una ciotola assieme alla grappa.
Lasciarli in immersione per circa 30 minuti, rigirandoli di tanto in tanto.
Nel frattempo, tritare finemente la cipolla e lasciarla appassire in un tegame assieme all’olio e a due cucchiai di acqua.
Aggiungere, quindi, i dadini di tacchino, dopo averli ben scolati.
Farli rosolare, mescolandoli accuratamente.
Unire, quindi, i peperoni, salare, pepare.
Lasciare cuocere, a fuoco basso e a tegame coperto per 15 minuti, aggiungendo, al bisogno, un po’ di brodo.
Appena prima di spegnere, spolverare con il trito di prezzemolo.

Tempo di esecuzione:

15 minuti oltre il tempo impiegato per la marinatura.

4/5 (2 Voti)

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