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Tacchino con i Peperoni Light

Ricetta Tacchino con i Peperoni Light di , Pubblicata il 20/05/2009, Aggiornata il 17/05/2025

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Pronta in 35 minuti

Il Tacchino con i Peperoni Light è un secondo piatto leggero, colorato e gustoso che prevede una marinatura alla grappa. Un modo semplice, ma non per questo banale, di portare in tavola un piatto saporito ed appetitoso...

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“Vediamo come si fa il tacchino con i peperoni light, un secondo della cucina italiana, per 2 persone, che si prepara in circa 35 min: è una ricetta semplice, con un costo contenuto.”

Come fare il Tacchino con i Peperoni Light

INGREDIENTI PER 2 PERSONE

200 g di polpa di tacchino, 1 peperone rosso, 1 peperone giallo, 1 peperone verde, 1 cipolla, 1 bicchierino di grappa, 1 ciuffo di prezzemolo, 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva, brodo vegetale, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Lavare i peperoni, eliminando il picciolo ed i filamenti interni.
Tagliarli a falde e ricavarne dei piccoli rombi.
Tagliare la polpa di tacchino a dadini e metterli a marinare in una ciotola assieme alla grappa.
Lasciarli in immersione per circa 30 minuti, rigirandoli di tanto in tanto.
Nel frattempo, tritare finemente la cipolla e lasciarla appassire in un tegame assieme all’olio e a due cucchiai di acqua.
Aggiungere, quindi, i dadini di tacchino, dopo averli ben scolati.
Farli rosolare, mescolandoli accuratamente.
Unire, quindi, i peperoni, salare, pepare.
Lasciare cuocere, a fuoco basso e a tegame coperto per 15 minuti, aggiungendo, al bisogno, un po’ di brodo.
Appena prima di spegnere, spolverare con il trito di prezzemolo.

Tempo di esecuzione:

15 minuti oltre il tempo impiegato per la marinatura.

Suggerimento

Se ti stai chiedendo come abbinare la ricetta del tacchino con i peperoni light, punta su accostamenti lineari e coerenti, soprattutto durante il Pranzo e la Cena, con richiami alle ricette light. Per un risultato equilibrato, puoi scegliere contorni e pranzo veloce.

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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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