Tacchino con i Peperoni Light
Ricetta Tacchino con i Peperoni Light di Redazione, Pubblicata il 20 Maggio 2009, aggiornata 17 Maggio 2025
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Tempo di Preparazione 15 min più 30 min di marinatura -
Tempo di Cottura 20 min -
Porzioni 2 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Come fare il Tacchino con i Peperoni Light
Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.
200 g di polpa di tacchino, 1 peperone rosso, 1 peperone giallo, 1 peperone verde, 1 cipolla, 1 bicchierino di grappa, 1 ciuffo di prezzemolo, 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva, brodo vegetale, sale e pepe.
PREPARAZIONE
Lavare i peperoni, eliminando il picciolo ed i filamenti interni.
Tagliarli a falde e ricavarne dei piccoli rombi.
Tagliare la polpa di tacchino a dadini e metterli a marinare in una ciotola assieme alla grappa.
Lasciarli in immersione per circa 30 minuti, rigirandoli di tanto in tanto.
Nel frattempo, tritare finemente la cipolla e lasciarla appassire in un tegame assieme all’olio e a due cucchiai di acqua.
Aggiungere, quindi, i dadini di tacchino, dopo averli ben scolati.
Farli rosolare, mescolandoli accuratamente.
Unire, quindi, i peperoni, salare, pepare.
Lasciare cuocere, a fuoco basso e a tegame coperto per 15 minuti, aggiungendo, al bisogno, un po’ di brodo.
Appena prima di spegnere, spolverare con il trito di prezzemolo.
Tempo di esecuzione:
15 minuti oltre il tempo impiegato per la marinatura.
- Nei secondi di carne è importante scegliere ingredienti adatti alla preparazione.
- Regolare il condimento con equilibrio migliora il risultato.
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- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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