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Polpette di Zucchine

Ricetta Polpette di Zucchine di , Pubblicata il 06/05/2009, Aggiornata il 20/06/2024

Vota ★ 5/5 (3 Recensioni)

Le Polpette di Zucchine sono un contorno davvero sfizioso che conquisterà tutti.
La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli.

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno le polpette di zucchine, un contorno della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 45 min: è facile da preparare ed è anche economica.”

Polpette di Zucchine
Polpette di Zucchine

Categoria: Contorni

Tempo totale: 45 min

La ricetta delle Polpette di Zucchine è presente in queste raccolte:

Contorni Ricette con Zucchine Ricette di Polpette

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  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 20 min
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 25 min
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

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Come fare le Polpette di Zucchine

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Per le polpette:
400 g di zucchine, 1 cipollina, 2 uova, 50 g di pangrattato, 3 cucchiai di grana grattugiato, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, olio extravergine d’oliva, foglioline di basilico, sale e pepe.
Per la panatura:
pangrattato.
Per friggere:
olio di semi di arachide.

PREPARAZIONE

Lavare le zucchine, eliminarne le estremità e tagliarle a pezzettini.
Fare rosolare in una casseruola la cipolla tritata con l’olio.
Appena prende colore, unire le zucchine ed il prezzemolo, regolare di sale e lasciare cuocere per una ventina di minuti.
Togliere dal fuoco e lasciare intiepidire.
Incorporare al composto le uova, il grana ed il pangrattato.
Amalgamare con cura tutti gli ingredienti.
Se l’impasto dovesse essere ancora morbido, aggiungere un altro po’ di pangrattato.
Formare delle polpette e passarle nel pangrattato.
Friggerle in abbondante olio caldo.
Appena le polpette di zucchine diventeranno dorate, sgocciolarle ed asciugarle su carta assorbente da cucina.
Decorare con foglioline di basilico e servire calde.

VARIANTE

Per una preparazione più leggera è possibile cuocere le polpette di zucchine al forno.

Abbinamenti consigliati

La ricetta delle polpette di zucchine si valorizza ancora di più quando la inserisci in un menu completo e se scegli contorni che non rubino la scena. Per completare il menu in modo semplice, aggiungi secondi e antipasti.

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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.
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