Zucchine Grigliate
Ricetta Zucchine Grigliate di Redazione, Pubblicata il 2 Agosto 2012, aggiornata 17 Maggio 2025
-
Tempo di Preparazione 10 min -
Tempo di Cottura 15 min -
Porzioni 4 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Come fare le Zucchine Grigliate
Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.
1 kg di zucchine, 1 spicchio d’aglio, 1 ciuffo di prezzemolo, 1 cucchiaio di aceto, ½ bicchiere d’olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
Per guarnire:
foglioline di menta o di basilico (facoltativo).
PREPARAZIONE
Spuntare le zucchine e tagliarle in senso verticale a fettine lunghe e sottili.
Farle cuocere su una griglia ben calda da entrambi i lati, salandole leggermente.
Metterle via via da parte.
Preparare un trito fine di prezzemolo e aglio.
Metterlo in una ciotola ed unire l’olio, il sale e il pepe.
Sbattere, poi, l’emulsione con una piccola frusta.
Sistemare le zucchine in un piatto da portata, coprirle con l’emulsione e lasciarle insaporire in frigorifero per un paio d’ore.
Guarnire con foglioline di menta o di basilico (facoltativo).
Servire le zucchine fredde.
- Nei contorni semplicità ed equilibrio sono spesso la scelta migliore.
- Preparare con attenzione migliora la resa finale.
Altre idee con zucchine
Le ricette con le zucchine aiutano a completare il menu con sapori riconoscibili e preparazioni adatte a esigenze diverse. Per un secondo piatto puoi provare il sgombro su crema di ceci e zucchine, mentre per una proposta da servire come primo puoi scegliere il timballo di pasta con zucchine. Per arricchire la tavola, per una ricetta rustica puoi provare la focaccia con zucchine e tonno. Nella raccolta delle ricette con zucchine trovi altri spunti utili.
Se vuoi completare il piatto con accostamenti equilibrati, può esserti utile anche la guida su cosa abbinare alle zucchine grigliate.
Altre ricette simili a Zucchine Grigliate
-
4
15 min - 20 min
Pasta con Pomodori Secchi e Zucchine
-
- 4
- 20 min
- 50 min
Zucchine Ripiene di Patate
-
- 4
- 30 min
- 95 min
Moussakà Vegetariana
-
- 4
- 20 min
- 25 min
Insalata di Zucchine Grigliate
-
- 4
- 10 min
- 25 min
Bocconcini di Pollo e Zucchine
-
- 4
- 20 min
- 20 min
Girelle di Zucchine
-
- 4
- 10 min
- 40 min
Torta Salata con Zucchine e Patate
-
- 4
Tortino di Zucchine ed Uova
-
- 4
Sauri alla Griglia
-
- 4
Frittata di Cipolle e Zucchine
-
- 4
- 15 min
- 10 min
Spiedini di Carni Miste alla Griglia
-
- 6
- 10 min
- 10 min
Zucchine Spinose Fritte
- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
Lascia il tuo commento alla ricetta
Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.