Ricetta Stick di Carote al Forno di Redazione, Pubblicata il 01/07/2022, Aggiornata il 17/05/2025
Gli Stick di Carote al Forno sono un contorno la cui preparazione non presenta alcuna difficoltà.
Le carote vengono ridotte in bastoncini (in inglese “stick) e, dopo essere stat...
Dosi per 4 persone
800 g di carote
1 cucchiaino di paprika
1 cucchiaino di rosmarino in polvere
¼ di cucchiaino di aglio in polvere
80 g di pangrattato
50 g di parmigiano grattugiato
olio extravergine d’oliva
sale
pepe
In una terrina mescolare il pangrattato assieme al parmigiano, alla paprika, al rosmarino, all’aglio, al sale e al pepe.
Rimuovere le estremità delle carote, poi eliminarne la buccia con un pelapatate.
Sciacquare le carote, asciugarle e dividerle a metà nel verso della lunghezza.
Suddividere ciascuna metà in quattro parti e ricavarne dei bastoncini (in inglese “stick”).
Trasferire gli stick in una ciotola e bagnarli con un giro abbondante d’olio.
Mescolare accuratamente, in modo che tutti i bastoncini si rivestano di olio.
Versare sugli stick il pangrattato condito e rimescolare con cura in modo tale tutti i bastoncini vengano ricoperti dal pangrattato.
Preriscaldare il forno a 180°C in modalità statica.
Foderare una teglia con carta da forno e distribuirvi gli stick di carote, disponendoli in un unico strato.
Bagnarli con un filo d’olio e cuocerli fino a doratura.
Tenere presente che le carote devono ammorbidirsi, ma rimanere croccanti.
Occorreranno all’incirca 30 minuti.
A cottura ultimata, trasferire gli stick di carote al forno in una boule e portarli subito in tavola.
In un menu ben costruito, la ricetta dello stick di carote al forno trova facilmente il suo spazio, soprattutto durante l’ Aperitivo e se scegli contorni che non rubino la scena, con richiami alle ricette vegetariane. Per un risultato equilibrato, puoi scegliere secondi e finger food.
4
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