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Gamberi Marinati al Forno

Ricetta Gamberi Marinati al Forno di , Pubblicata il 30 Gennaio 2019, Aggiornata 12 Settembre 2026

“I gamberi marinati al forno sono un secondo piatto gustoso, ideale come portata principale, facile e veloce da preparare. Le quantità sono pensate per 4 persone; per la preparazione bastano circa 25 minuti.”
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Gamberi Marinati al Forno
Gamberi Marinati al Forno

Pronta in 25 minuti

Calorie: circa 281/100g

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Ingredienti per Gamberi Marinati al Forno

Dosi per 4 persone

    • 800 g di gamberi freschissimi

    • il succo

    • la scorza di un limone giallo

    • 2 spicchi d’aglio

    • ½ bicchiere di vino bianco secco

    • 1 bicchierino di cognac

    • 1 mazzetto di prezzemolo fresco

    • 1 rametto di rosmarino

    • 1 foglia di alloro

    • 1,5 cm di zenzero fresco

    • 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva

    • sale

    • pepe

Come preparare i Gamberi Marinati al Forno

Preparazione
  1. 1
    Staccare le zampette e le teste dei gamberi. Incidere il dorso per eliminare il filo nero intestinale che si trova sulla schiena.
  2. 2
    Sollevare il filo con la punta del coltello e tirarlo via dolcemente con la punta delle dita Sgusciare, poi, i gamberi, eliminando il carapace a partire dalla parte opposta alla coda.
  3. 3
    Subito dopo, eliminare anche la coda. Sciacquare i gamberi ed asciugarli tamponandoli con carta da cucina o con un canovaccio.
  4. 4
    Sciacquare il prezzemolo e tritarlo al coltello. Pelare e schiacciare gli spicchi d’aglio.
  5. 5
    Grattugiare la buccia del limone , poi spremerlo e filtrare il succo. Versare il tutto in una scodella, unire il vino bianco e mescolare.
  6. 6
    Unire i gamberi sgusciati, 1 cucchiaio d’olio, l’alloro, il rosmarino e lo zenzero.
  7. 7
    Mescolare nuovamente e lasciare marinare i gamberi in frigorifero per 30 minuti. Nel frattempo, preriscaldare il forno a 180°C.
  8. 8
    Trasferire i gamberi in una pirofila da forno e bagnarli con la marinata filtrata, il cognac e l’olio rimasto.
  9. 9
    Insaporirli di sale, di pepe ed unire il prezzemolo. Cuocere i gamberi nel forno già caldo per 10-15 minuti, a seconda delle dimensioni dei gamberi.
  10. 10
    A cottura ultimata, portare i gamberi marinati al forno in tavola nella stessa pirofila in cui sono stati cotti.
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