Semifreddo di More al Limoncello

Name: Semifreddo di More al Limoncello
Yield: 8
Cuisine: Italiana

Ricetta Semifreddo di More al Limoncello di Redazione, Pubblicata il 16/09/2009, Aggiornata il 17/08/2025

Il semifreddo di more al limoncello è un dessert fruttato e aromatico, che unisce la freschezza delle more al tocco profumato del limoncello. Perfetto per un finale di pasto estiv...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa il semifreddo di more al limoncello, un gelateria della cucina italiana, per 8 persone: è facile da preparare ed è anche economica.”

Categoria: Gelateria

La ricetta del Semifreddo di More al Limoncello è presente in queste raccolte:

Gelati Pranzo della Domenica Ricette per Pranzo Semifreddi Ricette con Limoncello Ricette con More

Porzioni 8
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare il Semifreddo di More al Limoncello

INGREDIENTI PER 6-8 PERSONE

500 ml di panna fresca, 15 g di zucchero a velo, 500 g di more, 5 albumi, 250 g di zucchero, ½ bicchierino scarso di limoncello.
Per decorare:
ciuffi di panna montata e 100 g di more intere.

PREPARAZIONE

Lavare accuratamente le more sotto il getto dell’acqua.
Asciugarle con la carta da cucina e metterle da parte.
Preparare uno sciroppo di zucchero, facendo bollire per due minuti 110 ml di acqua assieme a 250 g di zucchero.
Lasciare raffreddare e frullare lo sciroppo con le more ed il limoncello.
Montare la panna con lo zucchero a velo.
A parte, montare anche gli albumi a neve ben soda.
Incorporare al frullato di more prima la panna e, poi, gli albumi, con un delicato movimento dal basso verso l’alto.
Foderare uno stampo con la pellicola trasparente e ricoprire con il composto.
Sbattere piano il contenitore, in modo da fare assestare il tutto.
Coprire con la pellicola per alimenti e mettere a raffreddare nel freezer per 5 ore.
Prima di servire, lasciare il contenitore a temperatura ambiente per 15 minuti.
Capovolgere, quindi, lo stampo sul piatto di portata ed eliminare il contenitore e la pellicola.
Decorare con ciuffi di panna montata e le more intere.
Servire a fette.

Abbinamenti consigliati

La ricetta del semifreddo di more al limoncello si valorizza ancora di più quando la inserisci in un menu completo, soprattutto durante il Pranzo e se mantieni gli abbinamenti leggeri. Per dare più struttura al pasto, abbina gelati e sorbetti.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

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Semifreddo di More al Limoncello

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