Sorbetto alla Banana
Ricetta Sorbetto alla Banana di Redazione, Pubblicata il 5 Agosto 2014, aggiornata 27 Agosto 2024
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Tempo di Preparazione 30 min più tempo raffreddamento -
Porzioni 10 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Come fare il Sorbetto alla Banana
Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.
Per la preparazione:
500 g di polpa di banane, il succo di 2 limoni, 1 bicchierino di rhum.
Per lo sciroppo di zucchero:
300 g di zucchero semolato, 2 dl di acqua.
PREPARAZIONE
Preparare lo sciroppo, mettendo lo zucchero e l’acqua in un pentolino.
Porlo sul fuoco, a fiamma bassa, e lasciare cuocere lentamente, mescolando in continuazione con un cucchiaio di legno
Togliere il recipiente dal fuoco quando lo zucchero si sarà perfettamente sciolto ed il composto si sarà leggermente addensato.
Lasciare raffreddare.
A parte, spremere i limoni e filtrarne il succo.
Sbucciare le banane, ridurle in rondelle e passare la polpa al mixer assieme al succo di limone, fino ad ottenere una purea fine ed omogenea.
Il succo di limone eviterà che la purea di banane si ossidi, diventando nera.
Pesare 500 g di purea di banane ed egual peso di sciroppo di zucchero.
Mescolare con cura ed aggiungere il rhum.
Versare, poi, il tutto nella sorbettiera e seguire le istruzioni del fabbricante.
- Aromi semplici valorizzano meglio i sorbetti.
- Servire in porzioni ordinate rende il dessert più elegante.
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- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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