Il Gelato alla Banana è un fresco e goloso dessert da gustare a fine pasto o per una piacevole merenda estiva. La preparazione è molto semplice e non prevede l’utilizzo di panna o latte, risultando così più leggero e rendendolo adatto anche agli intolleranti al lattosio.
INGREDIENTI
250 g di polpa di banana, 1 limone, 200 g di zucchero, ½ l di acqua.
PREPARAZIONE A CALDO
Preparare uno sciroppo, facendo bollire l’acqua con lo zucchero.
Nel frattempo, sbucciare le banane, eliminandone le estremità ed i filamenti.
Tagliarle a rondelle e frullarle, riducendole in purea.
Bagnarle subito con il succo di limone, per evitare che anneriscano.
Unire lo sciroppo di zucchero alla purea ed amalgamare il tutto.
Mescolare accuratamente e fare raffreddare.
Versare nella gelatiera e seguire, poi, le istruzioni del fabbricante.
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